Enrollados azucarados

Durante mas de una semana he tenido que asistir a un bombardeo de enrollaitos de mi amiga atina, mientras todo el foro de mundo recetas se dedicaba a hacerlos y sobre todo a comerlos yo estaba pasando por una mala temporada de salud, y he pasao casi 15 dias sin poder comer, por lo que mi sufrimiento era doble jajajjaj
hoy por fin me he desquitao, asi que perdonarme pero me he jartao de sacar fotos, jajjajaj
lo he hecho para vosotras que buscais las recetas y he puesto un paso a paso.
gracias atina por tu receta y a canelona por que le he robado el texto.




















7. Pinta los enrollados recién sacados del hornos y en caliente con la mantequilla derretida y rebosar en azúcar.










Dejar enfriar en una rejilla.











6. Hornear en horno precalentado a 250º, 5 minutos.

y deja levar hasta doblar el volumen

otra forma diferente

y luego darle esta forma.

Hacer una tira de unos 30 cms ( como si fuera un gusano ) doblarlo y enrollarlo torciendo cada punta en distintas direcciones.

Para darles forma: Partir la masa en 24 partes iguales

5. Sacar a la mesa de trabajo previamente enharinado y amasar de nuevo. Darle forma y ponerlos en una bandeja del horno con papel vegetal.

4. Dejar levar en el vaso hasta que se sale por el bocal. Es una masa muy blanda y un poco difícil de manejar.

Enrollados azucarados (th) de atina

Ingredientes:
* 25 grs. levadura prensada
* 125 grs. mantequilla o margarina
* 200 ml. leche
* 85 grs. azúcar
* 1 cda. azúcar vainillada
* 2 huevos
* 9 cubiletes de harina, aprox, 550gr, (puse 600gr)

Para "pintar":
* mantequilla derretida
* azúcar

Preparación: Thermomix:
1. Poner la mantequilla con la leche 3 min, 40º,vel. 1
2. Añadir la levadura y mezclar unos segundo a vel. 5. (bajar lo de la tapa y las paredes)
3. Añadirle los azucares, los huevos y la harina en dos veces.
Primero se mezcla unos segundos a vel.5,
después de pone la otra mitad de la harina y se vuelve a mezclar a vel.5 otros cuantos segundos. A continuación se pone 3 min. vel espiga.