domingo, 30 de marzo de 2014

Tortas de Aceite.

Después de mucho tiempo hoy me decido a actualizar mi blog. 
muchas me lo habéis pedido y por eso vuelvo, la verdad es que tengo poco que enseñar, entre que ya solo somos dos en  casa, aparte los fines de semanas que algunos vienen mis hijos.
y que no podemos comer muchas cosas y tenemos que cuidarnos por nuestra salud, hay poco que enseñar.

Bueno hoy he querido quitarme un poco la ganas de masas, es lo que mas me gusta hacer.
he copiado una receta requisima de tortas de aceite, al verlas me recordaban a las que comíamos mi marido y yo cuando eramos pequeños en nuestra Córdoba natal.

La receta se la he visto a   juanideanasevilla y la verdad es que ha merecido la pena, es una receta estupenda y la torta al comerla era tal cual a la que nosotros recodábamos.

Ingredientes

-130 gr. agua
-70 gr. aceite oliva suave
-100 gr. leche
-20 gr. levadura fresca panadero
-450 gr. harina fuerza
-40 gr. azúcar
-1 cta. rasa sal
-aceite pincelar
-azúcar espolvorear
-licor de anís salpicar (Opcional)

Preparación:

1- Agua, aceite y leche, 2 min. 37º, vel.1.
2- Levadura, 4 seg. vel.4.
3- Harina, azúcar y sal, 4 min. Espiga. Quedará pegajosa, es normal eh?. Dejar levar tapado en un lugar cálido, hasta que doble volumen.
4- Con la mesa de trabajo, un poco enharinada, quitar el aire a la masa,  (Desgasificar) , dividir en 3 porciones, y estirar en forma de círculo. Ir colocando en bandejas de horno, forradas con papel de hornear. Tapar y dejar levar una media hora.
5- Precalentar el horno a 250º. (Si vuestro horno es de los que calientan mucho, algo menos)
6- Pincelar las tortas generosamente con aceite de oliva, espolvorear azúcar y hacer unas hendiduras con los dedos.

7- Hornear (250º), unos 10 a 12 minutos, se doran rápido, estar pendientes. Si os gusta, nada más sacar del horno en caliente, salpicar unas gotitas de licor de anís.
Yo saque seis tortas y las hornee a 225º







lunes, 24 de diciembre de 2012

Feliz navidad

 
Despues de mucho tiempo sin publicar no quiero dejar de  desearos unas muy Felices fiesta y que el proximo año sea mucho mejor que este.
Aunque todos tengamos personas enfermas en la familia y personas a nuestro al rededor que esten sufriendo la crisis, siempre hay un motivo para la ilusion y una sonrisa.


martes, 19 de junio de 2012

Cup cake triki

La semana pasada le toco a mi nieta y esta a mi nieto, claro ni los colores ni la forma es igual para el chico y la chica jajá, la receta si es la misma, por eso no la pongo también aquí.
Parece que a los niños también le gustaron,   aunque la verdad no me quedaron nada bien, con el calor cuesta mucho darle forma a estas cremas.
 para mi estas cremas son muy empalagosas y por supuesto prohibitivas