miércoles, 14 de enero de 2009

Berlinesas

Hoy por fin tengo P.C. nuevo, es algo que necesitaba hace mucho tiempo.
yo nunca pensé que cuando compre el primero para mi hija me iba a cambiar tanto la vida, puede parecer exagerado pero descubrir la informática y Internet para mi ha sido muy importante.
A mi edad descubrir todo lo que puedo hacer a través de una pantalla y en mi propio salón es como descubrir un mundo nuevo.
esto en cuanto al saber, pero lo que mas me ha cambiado es descubrir a través de un foro un monto de personas que también ha sido muy importante para mi.
siempre oía hablar de lo malo que relacionarse por interne con otras personas, para mi ha sido maravilloso, ahora se que tengo amigas en cada esquina de nuestro país, y eso os aseguro que da una sensacion muy agradable.
nunca pensé yo que seria capaz de tener un blogs, como lo iba a pensar si no sabia que existiera o lo mismo no existía?
Bueno que hoy para celebrar que tengo nuevo pc, que me hará mas fácil poner la recetas aquí, he invitado a mis amigas a estas ricas berlinas y por supuesto a quien lea este humilde blogs.
Ingredientes:
250 gr. de leche
25 gr. de levaduras fresca de panadería
75 gr. de azúcar + un platito para rebozar
75 gr. de mantequilla
2 huevos

500 gr. de harina de fuerza
1 pellizco de sal
aceite de girasol para freír
(yo he hecho la mitad de los ingredientes)
Elaboración:
Vierta la leche en el vaso y programe 1 mn. 37º, vl.1
añada la levadura y mezcle 15 sd. vl. 2.
añadir la mantequilla y los huevos y programe 30 sd. vl.2
se agrega la harina y la sal y se programe 2 mn. vl espiga.
se saca la masa del vaso sobre una superficie enharinada y formar una bola cubra con un paño y deje levar hasta que doble el tamaño.
cuando haya doblado se desgasifica la masa y se extiende con un rodillo hasta dejarla de dos cm. de espesor.
con un molde o vaso pequeño se corta la masa y se deja sobre la mesa enharinada, separadas para que pueda crecer, tape con un paño y deje doblar de nuevo.
se fríen en abundante aceite no muy caliente y con cuidado por que se queman enseguida.
se sacan sobre papel absolvente y se rebozan en azúcar.
se pueden rellenas de crema pastelera.

16 comentarios:

Missis dijo...

Bueno, buneo...asi que berlinesas, como le gustan a una amiga mia igual me animo y se las hago, aunque claro también tocará rellenarlas jajaja.
Encarna guapa....mejor con algo de harina? jaja...que como el teclado es nuevo, ta has saltado eso. Un abrazo, besos

Mari Carmen dijo...

Que ricas te quedaron, yo ya las hice dos veces y caen enseguida, pues estan tan buenas
Felicidades por tu nuevo pc
besotes

Mar dijo...

Muy ricas es una receta que tengo pendiente hace mucho tiempo y que no tardaré en hacer
Un beso

recetasdemama.es dijo...

Muy ricas las berlinesas... lo mismo me animo y se las hago a mi hijo este fin de semana.... lo malo va a ser que yo no me voy a poder resistir

Besos. Ana

Dolça dijo...

Muy ricas!!!! Me las apunto y caeran, seguro que sí!
PTNTS
Dolça

laviana dijo...

estas berlinesas caerán...sisi...rellenitas de nata...ummmmm.gracias guapetona.

ana maría dijo...

Yo he estado unos días sin ordenador y me iba a dar algo...Las berlinesas te han quedado de lujo, igual me atrevo aunque veo dificil que me queden así. Bss

Alsurdelsur "Reme" dijo...

Cuantas razón llevas "hermana" con lo del ordenador, sobre todo para las de nuestra generación, hemos encontrado una ventana abierta al mundo.

Las berlinesas de lujo.

Besitos

MARIQUILLA dijo...

Encarna!

Pedazo de blog chiquilla !!

Sabrás que este dulce es el preferido de mi hijo. La receta que tenía era bastante complicada por lo que la hice solo una vez; no quedaron buenos, por lo que me desanimé bastante y la dejé a un lado.

He copiado esta tuya y descuida que desde que pueda (igual este viernes por la tarde) se la hago.

Un beso enorme amiga, y sigue adelante con tu página.

Ya la tengo en mis Favoritas !!

María (Tenerife)

Alicia (canelona) dijo...

Felicidades por el nuevo PC.
Ahora subir más recetas aquí, será coser y cantar y no como antes, que se te borraba tooooooo.

Que ricas las berlinesas, buena receta para tu estreno :)

jalapa dijo...

Que razon tienes, a mi me pasa lo mismo que a ti, si me cuentan, que voy a ir de kdada con gente que no conozco, me habia partido de risa, pensando que el que me lo decia, estaba loco, pero ahora me doy cuenta que hubiera estado en su sano juicio jejej

Bueno no me enrollo mas, las berlinesas tienen una pinta riquisima, mandame una pá la isla, anda porfi

bsts

lmaria dijo...

No tiene solo amigas en cada esquina de España, tanbien las tienes en Portugal. Me gusta mucho visitar tuyo blog y hacer las cosas buenas que preparas.
Besitos
Lidia

Rosa dijo...

Celebro que estrenes ordenador nuevo. Por supuesto me llevo una berlinesa que menuda pinta tienen más rica.
Besos

ali, cane dijo...

Encarna, las hice ayer y he dejado la masa levando en la nevera toda la noche. Hoy me acordé que se las había visto a alguien recientemente y me he venido a buscarlas..
¿tuviste problemas con las medidas? Yo he hecho la mitad de la receta y eso era una papilla. He tenido que añadir harina, bastante...¿te pasó?

Encarnasao dijo...

un poco si Alicia. pero ya no me acuerdo cuanta, yo también hice la mitad.
a ver como te salen.
besos.

Rociobrujita dijo...

hola cariño¿q tal? vaya maravilla q tienes por aki
una pregunta¿cuantas te salieron con la mitad de los ingredientes?