domingo, 28 de diciembre de 2008

Mi Cena y Comida De Nochebuena.

Bueno como se puede ver esta nochebuena no estaba muy animada para cocinar incluso cosa rara en mi no me apetecía hacer postre, asi que esta fue mi sencilla cena para cuatro.
Plato de ibéricos.
Gambas a la plancha
Fritos variados
Merluza rellena
Turrones variados
No eran caseros pero si artesanos de la mejor pastelería que tiene Estella, Pastelería la mallorquina.

La receta de los fritos la he estado poniendo poco a poco, en los proximos dias subiré las de los vasquitos.
La merluza es muy facil.
Merluza rellena.

  • 1 merluza fresca, abierta sin espinas
  • 150 de gambas
  • 1 paquete pequeño de gulas
  • 50 gr. de buen jamon picado
  • 1 huevo duro picado
  • media cebolla en juliana
  • dos dientes de ajos en laminas
  • un tomate rojo en rodajas muy finas
  • un buen chorreton de aceite de oliva virgen
  • 50 cc. de vino blanco
  • sal.

Se ponen en una fuente la cebolla, ajos, tomate y el aceite en el horno a 180º

mientra se prepara la merluza poniéndole sal por dentro, se rellena con los demas ingrediente y se une con unos palillos

se pone sobre sobre las verduras que estan el el horno y se le añade el vino.

yo el tiempo lo pongo a ojo pues todos los hornos son diferentes.

aprx, 20 mn. a 200ª

luego se sirve echándole el jugo que a quedado en la fuente por encima.

La comida de navidad igual de sencilla.

Ensalada templada de mar y tierra
Algo de picoteo sencillo.
Gorrín asado
Macedonia de frutas y turrones variados.
La ensalada es muy sencilla
  • 1 bolsa de ensalada variada
  • tomatitos cherry
  • 1 diente de ajo
  • Un paquete pequeño de gulas
  • Diez langostinos o gambas si son grandes
  • aceite, vinagre y sal.
se pone la ensalada en el centro de una bandeja.
se le pone los tomatitos alrededor.
se pela los langostino dejando la cola, se les hace un corte a lo largo del centro y se hacen a la plancha, se pone alrededor de la ensalada.
mientras se saltean la gulas con un ajito picao y se echan por encima.
se une el aceite el vinagre y al sal y se le echa por lo alto de la ensalada, sirviéndola enseguida.
y ahora lo mejor de la navidad.

7 comentarios:

Ana dijo...

Estupendos tus menús!!!!

pero realmente, lo que más me gusta de todo son las fotos de tus Peque-Noeles!!!

Mis mejores deseos de Felicidad y Salud para el 2009.

Besos.

jalapa dijo...

Pues para no tener ganas hiciste un menu muy rico
Que guapos estan los niños aiiiiiiiiins los lelos como se les cae la baba jejeje
Feliz 2009, que venga cargadito de salud felicidad y amor

bsts

Mari Carmen dijo...

Que cosas tan ricas, pero mas ricos aún tus nietos que estan wapisimos de noeles
Feliz Navidad y Feliz año nuevo para ti y todos los tuyos
Un besazo

Mar dijo...

Sencillas? pues me gustaría saber que pones cuando tienes ganas...
Todo se ve riquísimo y tus nietos lindísimos
Un beso y feliz año

Marian Quirós dijo...

Encarna estaba por llamarte pero unos dias por otros y ..se va pasando el tiempo y no te digo que :FELIZ NAVIDAD ...
BESOS

ALMA dijo...

KE BUENO TODO Y KE BONITO TU BLOG....ME ENCANTA, ASI KE TE VISITARE DE VEZ EN CUANDO...FELIZ AÑO COMPAÑERA (TAMBIEN SOY PRESENTADORA DE THERMOMIX)

laviana dijo...

me encanta toooooo.pero mas los nietos-noeles.