TARTA DE SANTIAGO

Esta tarta además de riquisima y sencilla tiene mucho cariño, llevan algo de dos amigas que me han regalado con mucho cariño y con lo mismo yo lo he usado.
las almendras que he utilizado son de la cosecha de mi amiga pili (argala) y el molde para hacer la cruz de Santiago me lo ha regalado mi amiga berta (bertac).
ingredientes

• 250 de almendra( yo la he puesto con piel)
• 200 de azúcar (yo he puesto Sugasol, para diabéticos)
• 4 huevos
• piel de limón
• 1 cucharadita de royalazúcar glass para espolvorear

Elaboración

se rayan las almendras unos segundos velocidad 6, se sacan del vaso y se reservan
se pone el azúcar y se glasean, 15 sg. vl.10, se le añade la cascara del limón, y se glasea mismo tiempo y velocidad.
se añaden los huevo y se baten 10 sg. vl.4
se añade las almendras y la levadura y se mezcla 10 sg. vl. 3
poner en un molde desmontable engrasado con mantequilla y hornear en el horno caliente a 180º 20 mn.
desmoldar y espolvorear con azúcar glass.

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