tag:blogger.com,1999:blog-48871421920771388452024-03-13T05:39:46.814+01:00Del sur al norteMIS COMIDITAS CON THERMOMIXEncarnasaohttp://www.blogger.com/profile/02286469496959041901noreply@blogger.comBlogger114125tag:blogger.com,1999:blog-4887142192077138845.post-6267741459269411512014-12-14T09:55:00.003+01:002014-12-14T09:56:46.110+01:00Perrunillas<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><a href="javascript:print()">Cada vez actualizo menos mi blog, con la ilusion que lo hice hace años.</a></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">bueno este tengo mas razones, una operacion en la mano derecha no me deja escribir mucho.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">pero la peticion de una receta por parte de una amiga me ha hecho decidirme a actualizarlo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Una receta antigua que me gusta mucho, es riquisima y cunde mucho para llevar con amigas o tener un detalle con alguien.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghnRYC_f7rMvL-yRU5AuCg0PlBOA6_yTaNC_7y-7wEvBz3SGgC44SThnNGcM8CmqnGbPhyphenhyphen4VTki7xk89VkGbwX6AW_clSdzEvirC_q1svMkLKdd8GRL1wki9Eo6NBMOU4ZE56yvK3j0vE/s1600/800x450x10615989_10204695111209375_9053483224290317603_n.jpg,qoh=96ed3101321538ae452adf187b6e4ab3,aoe=54FD4C6B.pagespeed.ic.Tlb-V7ULEJs10u3utAAc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghnRYC_f7rMvL-yRU5AuCg0PlBOA6_yTaNC_7y-7wEvBz3SGgC44SThnNGcM8CmqnGbPhyphenhyphen4VTki7xk89VkGbwX6AW_clSdzEvirC_q1svMkLKdd8GRL1wki9Eo6NBMOU4ZE56yvK3j0vE/s1600/800x450x10615989_10204695111209375_9053483224290317603_n.jpg,qoh=96ed3101321538ae452adf187b6e4ab3,aoe=54FD4C6B.pagespeed.ic.Tlb-V7ULEJs10u3utAAc.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">Perrunillas</span><br />
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Cherry Cream Soda';">200 gr de azúcar</span></span><br />
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Cherry Cream Soda';">la piel de 1 limón</span></span><br />
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Cherry Cream Soda';">1 cucharadita de canela en polvo</span></span><br />
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Cherry Cream Soda';">100 gr de almendras crudas + almendras para decorar</span></span><br />
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Cherry Cream Soda';">200 gr de manteca de cerdo</span></span><br />
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Cherry Cream Soda';">60 gr de aceite de oliva</span></span><br />
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Cherry Cream Soda';">2 yemas de huevo</span></span><br />
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Cherry Cream Soda';">400 gr de harina</span></span><br />
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Cherry Cream Soda';">pellizco de bicarbonato</span></span><br />
<br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;" />
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Cherry Cream Soda';">PREPARACIÓN:</span></span><br />
<br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;" />
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Cherry Cream Soda';">PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 180º</span></span><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Cherry Cream Soda';">En el vaso ponemos el azúcar,programamos 30 segundos ,velocidad progresiva 5-7-10.</span></span><br />
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Cherry Cream Soda';">Bajamos con la espátula,el azúcar de las pareces e incorporamos la piel del limón (solo la parte amarilla).</span></span><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Cherry Cream Soda';">Añadimos la canela,programamos 30 segundos,velocidad progresiva 5-7-10.</span></span><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Cherry Cream Soda';">Agregamos las almendras,pulverizamos 10 segundos, velocidad 9.</span></span><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Cherry Cream Soda';">Añadimos la manteca a temperatura ambiente.</span></span><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Cherry Cream Soda';">El aceite de oliva.</span></span><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Cherry Cream Soda';">Las dos yemas de huevo.Mezclamos 15 segundos ,velocidad 5.</span></span><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Cherry Cream Soda';">Añadimos la harina.</span></span><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Cherry Cream Soda';">Y el pellizco de bicarbonato,mezclamos 1 mn. ,vaso cerrado ,velocidad espiga.</span></span><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Cherry Cream Soda';"><br /></span></span><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Cherry Cream Soda';">Sacamos la masa del vaso y vamos estirando sobre dos papeles de hornear o dos laminas de plástico con ayuda de un rodillo,tiene que quedar como 1 cm de grosor.</span></span><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Cherry Cream Soda';">Con un corta-pastas redondo o con un vaso vamos sacando nuestras perrunillas.</span></span><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Cherry Cream Soda';">Las vamos colocando en la placa del horno,adornamos con una almendra cruda.</span></span><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Cherry Cream Soda';">Horneamos a 180 º durante 10 -15 minutos o hasta que queden doradas.</span></span><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Cherry Cream Soda';">Dejamos enfriar sobre una rejilla y una vez frías guardarlas en una caja metálica, solo falta poner un café y a disfrutar de buena compañía.</span></span>Encarnasaohttp://www.blogger.com/profile/02286469496959041901noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4887142192077138845.post-23218493105766808552014-03-30T23:09:00.000+02:002014-03-30T23:09:22.433+02:00Tortas de Aceite.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Después de mucho tiempo hoy me decido a actualizar mi blog. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">muchas me lo habéis pedido y por eso vuelvo, la verdad es que tengo poco que enseñar, entre que ya solo somos dos en casa, aparte los fines de semanas que algunos vienen mis hijos.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">y que no podemos comer muchas cosas y tenemos que cuidarnos por nuestra salud, hay poco que enseñar.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Bueno hoy he querido quitarme un poco la ganas de masas, es lo que mas me gusta hacer.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">he copiado una receta requisima de tortas de aceite, al verlas me recordaban a las que comíamos mi marido y yo cuando eramos pequeños en nuestra Córdoba natal.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">La receta se la he visto a <a href="http://www.juanideanasevilla.com/2010/10/tortas-panaderas-dulces.html" target="_blank">juanideanasevilla</a><a href="https://www.blogger.com/null"> </a>y la verdad es que ha merecido la pena, es una receta estupenda y la torta al comerla era tal cual a la que nosotros recodábamos.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhROaLzI9RpCD6GQw4vlVkXsSG-_IrcTvgFuApWQwXUIMZCp6fAJPEXIbyJ56zXkKd6eeZGFK21qaKexRAvmwv4vqfo2nntHRviCtk8xTRNMkti831LiJ-Mt6X559Us76SMf1X0pq9akrI/s1600/tortas+de+aceite.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhROaLzI9RpCD6GQw4vlVkXsSG-_IrcTvgFuApWQwXUIMZCp6fAJPEXIbyJ56zXkKd6eeZGFK21qaKexRAvmwv4vqfo2nntHRviCtk8xTRNMkti831LiJ-Mt6X559Us76SMf1X0pq9akrI/s1600/tortas+de+aceite.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="ricettario_detail-left" style="font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 22.4px; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<h3 style="margin: 0px; position: relative;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="background-color: white;">Ingredientes</span></span></h3>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="background-color: white;">-130 gr. agua<br />-70 gr. aceite oliva suave<br />-100 gr. leche<br />-20 gr. levadura fresca panadero<br />-450 gr. harina fuerza<br />-40 gr. azúcar<br />-1 cta. rasa sal<br />-aceite pincelar<br />-azúcar espolvorear<br />-licor de anís salpicar (Opcional)<br /><br />Preparación:<br /><span></span><br />1- Agua, aceite y leche, 2 min. 37º, vel.1.<br />2- Levadura, 4 seg. vel.4.<br />3- Harina, azúcar y sal, 4 min. Espiga. Quedará pegajosa, es normal eh?. Dejar levar tapado en un lugar cálido, hasta que doble volumen.<br />4- Con la mesa de trabajo, un poco enharinada, quitar el aire a la masa, (Desgasificar) , dividir en 3 porciones, y estirar en forma de círculo. Ir colocando en bandejas de horno, forradas con papel de hornear. Tapar y dejar levar una media hora.<br />5- Precalentar el horno a 250º. (Si vuestro horno es de los que calientan mucho, algo menos)<br />6- Pincelar las tortas generosamente con aceite de oliva, espolvorear azúcar y hacer unas hendiduras con los dedos.<span></span></span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br />7- Hornear (250º), unos 10 a 12 minutos, se doran rápido, estar pendientes. Si os gusta, nada más sacar del horno en caliente, salpicar unas gotitas de licor de anís.</span></span></div>
<div class="ricettario_detail-left" style="font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 22.4px; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="background-color: white;">Yo saque seis tortas y las hornee a 225º </span></span></div>
</div>
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<a href="javascript:print()" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a>Encarnasaohttp://www.blogger.com/profile/02286469496959041901noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4887142192077138845.post-75878739947308226222012-12-24T18:38:00.003+01:002012-12-24T18:38:41.227+01:00Feliz navidad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/64074_10151227263898246_2032512315_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/64074_10151227263898246_2032512315_n.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">Despues de mucho tiempo sin publicar no quiero dejar de desearos unas muy Felices fiesta y que el proximo año sea mucho mejor que este.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: large;">Aunque todos tengamos personas enfermas en la familia y personas a nuestro al rededor que esten sufriendo la crisis, siempre hay un motivo para la ilusion y una sonrisa.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWdr20joZc1NB7FAGFkn6dtiJZLq9sDBVrTsS226087IrufH0pxm7WnXzKEB9YBiaudkfgzT9Q6YfhAtlrhRcdWcRMu47k3oK_m5w1Z74OtiXiS1wSb_l9oFZG5UNBgR8d9LVy2mqE5jc/s1600/carla+feliz+navidad.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="335" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWdr20joZc1NB7FAGFkn6dtiJZLq9sDBVrTsS226087IrufH0pxm7WnXzKEB9YBiaudkfgzT9Q6YfhAtlrhRcdWcRMu47k3oK_m5w1Z74OtiXiS1wSb_l9oFZG5UNBgR8d9LVy2mqE5jc/s400/carla+feliz+navidad.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Encarnasaohttp://www.blogger.com/profile/02286469496959041901noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4887142192077138845.post-91779010992636058022012-06-19T11:13:00.001+02:002012-06-19T11:16:57.597+02:00Cup cake triki<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht4rjD8FrfUOoqVaVV-bMuKZna2ewWOS1FNoqO6CHxL1T7f5ifE-CdEbJqhyHEwNyqMIbumr_wv5uWbjo8666zIDEkXOLH2bSmfwFq0OFaz_5EE7zWvbJaCUYm3cdFPgNKoAkCvDLhnuE/s1600/triki+el+mostruo+de+las+galletas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht4rjD8FrfUOoqVaVV-bMuKZna2ewWOS1FNoqO6CHxL1T7f5ifE-CdEbJqhyHEwNyqMIbumr_wv5uWbjo8666zIDEkXOLH2bSmfwFq0OFaz_5EE7zWvbJaCUYm3cdFPgNKoAkCvDLhnuE/s320/triki+el+mostruo+de+las+galletas.jpg" width="320" /></a></div>
<h2 class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</h2>
<h2 class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</h2>
<h2 class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</h2>
<h2 class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</h2>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif";">La semana pasada le toco a mi nieta
y esta a mi nieto, claro ni los colores ni la forma es igual para el chico y la
chica jajá, la receta si es la misma, por eso no la pongo también aquí.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif";">Parece que a los niños también le gustaron, aunque la verdad no me quedaron nada bien, con el calor cuesta mucho darle forma a estas cremas.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"> para mi estas cremas son muy empalagosas y por supuesto prohibitivas</span></span></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="javascript:print()" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img src="http://img134.imageshack.us/img134/3874/iconoimprimirlh4.jpg" /></a>Encarnasaohttp://www.blogger.com/profile/02286469496959041901noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4887142192077138845.post-36005277729116149142012-06-14T18:33:00.000+02:002012-06-14T18:33:56.966+02:00Cupcake de chocolate y crema de mantequilla.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP7DuCcGD_HUpZvd1jemT1AT-dykjbCjt4wwFiiT0Qfl8yFMgJxjxUv2bgYAHItnRYdp_3-mJxdPwPGyvvHdPuhKSjtye5p7JUHHewX2RrdTmkUvWJP7KccOXCOyd8gabVYoYZeKYwVkY/s1600/cupcake+de+chocolate+y+crema+de+mantequilla..jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP7DuCcGD_HUpZvd1jemT1AT-dykjbCjt4wwFiiT0Qfl8yFMgJxjxUv2bgYAHItnRYdp_3-mJxdPwPGyvvHdPuhKSjtye5p7JUHHewX2RrdTmkUvWJP7KccOXCOyd8gabVYoYZeKYwVkY/s400/cupcake+de+chocolate+y+crema+de+mantequilla..jpg" width="400" /> </a></div>
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<span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">Estos
cupcake se los he hecho para que mi nieta celebrara su cumple con sus
amiguitas, según me cuentan estaban buenísimos, la receta la cogí del mejor
sitio que una puede coger una receta de cupcake.</span></div>
<div class="separator" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif";"><a href="http://www.objetivocupcake.com/2011/03/el-post-que-contiene-una-foto-que-hara.html">objetivocupcake</a></span></div>
<div class="separator" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">Yo
los adapte a la thermomix.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
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</div>
<br />
<strong>Cupcakes de Chocolate;</strong> (Para 6-8 <span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">cupcakes</span>, dependiendo del tamaño)<br />
• 2 huevos (M)<br />
• 140g de azúcar<br />
• 115g de harina<br />
• 120g de mantequilla<br />
• 2 cucharadas y media de cacao en polvo sin azúcar<br />
• (1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)<br />
• 1 cucharadita de extracto de vainilla<br />
• 60 – 70ml de leche<br />
<strong><i>(Opcional) Pepitas de chocolate</i></strong><br />
Precalentamos el horno a 180º.<br />
Preparamos los papeles para cupcakes.<br />
En una jarra, mezclamos la leche con el extracto de vainilla.<br />
En un bol, tamizamos junta la harina, el cacao y la levadura química.<br />
En el bol de la batidora (o con la batidora manual), batimos el azúcar con la
mantequilla hasta que esté cremoso. Añadimos el huevo, uno a uno. A
continuación, añadimos la mitad de la mezcla de harina y cacao. Después la
leche y finalmente el resto de la harina.<br />
<em><b>Aquí si queremos añadimos unas pepitas de chocolate pasadas por
harina para que no se nos vayan al fondo.</b></em><br />
Repartimos la mezcla entre los papelitos de cupcakes, sin llenarlos más que
2/3.<br />
Horneamos en torno a 22-24 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo
salga limpio.<br />
Sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de
traspasarlos a una rejilla.<br />
<strong>Buttercream de vainilla;</strong><br />
• 250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente<br />
• 450 gr de azúcar glas<br />
• 1 cucharadita de extracto de vainilla<br />
• 6 cucharaditas de leche (o nata líquida)<br />
Con batidora manual: Poner todo menos el azúcar en un bol. Mezclar con la mitad
del azúcar. Cuando está bien mezclado, añadir la otra mitad. Mezclar durante 4
minutos.<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><b>Con<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>thermomix.
</b>Ponemos la mariposa.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Batimos la mantequilla a temperatura ambiente<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>con el azúcar,<b> 5 MN. VL. 4 </b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Añadimos los huevos uno a uno, con la maquina en <b>VL
3</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Luego la leche y la vainilla</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Luego añadimos la harina con el cacao y la levadura,
y mezclamos <b>15 SG. VL. 2 ½</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Terminamos de envolver con la espátula.</span></div>
<br />
<a href="javascript:print()" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img src="http://img134.imageshack.us/img134/3874/iconoimprimirlh4.jpg" /></a><br />Encarnasaohttp://www.blogger.com/profile/02286469496959041901noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4887142192077138845.post-70712231549586458822012-01-06T19:31:00.005+01:002012-01-29T11:18:27.561+01:00Roscón de reyes.Como propósito este año me he puesto volver a retomar mi blog.<br />Lo tengo abandonado por diversos motivos y me da <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">penica</span> ya que el día que conseguí abrirlo me sentí muy feliz al conseguir hacer algo tan <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_1">difícil</span> para mi.<br /><br />Y como no, la mejor manera a primero de año es con un roscón.<br /><br />A mí no me gusta el día de hoy, de pequeña no tuve nunca buenos reyes y de mayor tampoco.<br /><br />Veo a la gente tan ilusionada y a mí me da un poquito de envidia, pero es imposible, los recuerdos de este día no son buenos .<br /><br />Pero desde que empecé con mi <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">thermomix</span> algo ha cambiado, espero el día cinco para hacer mi roscón y la verdad es que es difícil de entender pues haciendo el roscón se sufre, parece que soy un poquito <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">masoca</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">jajá</span><br /><br />Hoy leía en el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">facebook</span> a personas hablando mal de esta fiebre del roscón, no entiende que con lo fácil que es <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">cómpralo</span> nos volvamos locas haciéndolo.<br />Yo ayer sufrí, me costó más de 5 horas que subiera la primera vez, el día estaba <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">fresquito</span>, después de darle la forma me tardo otras dos horas, total que entre hacerlo, que suba y <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">hornearlo</span> me costó casi 9 horas.<br /><br />Visto así es una barbaridad verdad, pero no, durante esas 9 horas yo me fui al <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">mercadillo</span>, tome café con mis amigas e hice la compra,<br />Luego hice la casa y comida y recogí la cocina, en ese momento le di la forma.<br /><br />Después me eche una buena siesta y termine mis labores, entonces los hornee y después me fui a ver la cabalgata y a tomas café, cuando volví ya estaba la crema fría y termine de adornarlo.<br />Visto así no es tanto verdad? <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">Jajá</span><br />Pero ver como subía mi roscones en el horno y saborear aunque sea un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">trocito</span> de algo hecho por mí no tiene precio.<br />Este año decidí aceptar el reto de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">SadeeA</span> <a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/2012/01/roscon-de-reyes-casero.html">La receta de la felicidad</a>, se trataba de hacer un roscón diferente y más moderno y me gusto muchísimo.<br />Es este<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2BdjQSuwlq8zJKYCE173PY763EEni_60etaHP9FBf2GAH7yAcou83Yw7hOU5NTgA7CWiNdPAjiYSS4U2uZ5tHmnyOScMXfues_HCptDQlkWgprJy-q722lf5-fWgLiQ3vVJpyNP6m43M/s1600/roscon+moderno.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2BdjQSuwlq8zJKYCE173PY763EEni_60etaHP9FBf2GAH7yAcou83Yw7hOU5NTgA7CWiNdPAjiYSS4U2uZ5tHmnyOScMXfues_HCptDQlkWgprJy-q722lf5-fWgLiQ3vVJpyNP6m43M/s400/roscon+moderno.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5694588669814401970" border="0" /></a>Dentro de cada bola lleva un buen trozo de chocolate.<br /><br />Y el segundo lo prepare de manera tradicional, relleno de crema pastelera.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjdO5J-fI4Q3BawfJbfdq_oiNgvrnetf6xDVIyRmNjkDNhnp1zSFmnYUGN1t5F_MBqSPdP3AGXFCpQtH7eMM7QnzXZBd9S_8DUG7dweH3tmAO4iwTp9DU2sWD3IV1VTQLm-bWLwTv2trU/s1600/roscon+tradicional.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjdO5J-fI4Q3BawfJbfdq_oiNgvrnetf6xDVIyRmNjkDNhnp1zSFmnYUGN1t5F_MBqSPdP3AGXFCpQtH7eMM7QnzXZBd9S_8DUG7dweH3tmAO4iwTp9DU2sWD3IV1VTQLm-bWLwTv2trU/s400/roscon+tradicional.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5694588673800951922" border="0" /></a><br />La receta es la del libro de pan y <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_13">bollería</span> de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">thermomix</span> y creo que es igual que la del libro <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_15">imprescindible</span>, pero si alguien la <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_16">necesita</span> que me la pida.<br /><a href="javascript:print()"><img src="http://img134.imageshack.us/img134/3874/iconoimprimirlh4.jpg" /></a>Encarnasaohttp://www.blogger.com/profile/02286469496959041901noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-4887142192077138845.post-55819819724058632932011-12-22T23:44:00.004+01:002011-12-22T23:56:46.994+01:00Si he vuelto, primero para pediros disculpas por no actualizar este blogs desde hace meses.<br /><br />Veo que de vez en cuando aun entráis alguna y de verdad que me hace ilusión.<br /><br />He tenido un año un poquito difícil, en el que mi salud y algunos problemas de la vida me quitaron las ganas de cocinar y actualizar este humilde blog.<br /><br />Espero que este próximo año todo cambien y poco a poco me pueda poner al día y pueda cambiar este blog y darle más vida.<br /><br />Hasta entonces quiero desearos feliz navidad y que el próximo año se cumplan todos vuestros deseos.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTDZoUCE7lLRVjztBDUOfuS0udEccreNR2MUd6PKpDybxwcDYtRzo6mRLD_gkF15ytRG3oVNZ9TNiFhBpmPzjqAHd-jXDBfRLLSoBQaIkOlDWrejG87YUMBUSnWkKL5aJ8bNhKtbB4SKM/s1600/feliz+navidad-.bmp"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 443px; height: 346px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTDZoUCE7lLRVjztBDUOfuS0udEccreNR2MUd6PKpDybxwcDYtRzo6mRLD_gkF15ytRG3oVNZ9TNiFhBpmPzjqAHd-jXDBfRLLSoBQaIkOlDWrejG87YUMBUSnWkKL5aJ8bNhKtbB4SKM/s400/feliz+navidad-.bmp" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5689088757256002114" border="0" /></a><br /><br /><a href="javascript:print()"><img src="http://img134.imageshack.us/img134/3874/iconoimprimirlh4.jpg" /></a>Encarnasaohttp://www.blogger.com/profile/02286469496959041901noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4887142192077138845.post-42907114113769242382011-02-09T10:25:00.006+01:002011-02-09T10:38:11.396+01:00Tarta Estilista.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOHNp-MYMm5xU3BC68OsCzfweYD77jslwtqpCJjpzAvHiQs-PB_4jcikAooePsM6zNt0CGAP8SWm3gsTqbPDNmj21DB68PozJGzLaLaGqW02HNdLzgKN5Op5IuEqaLpagQHAYSZ4sirPI/s1600/tarta+de+silvia.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5571618704054481330" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOHNp-MYMm5xU3BC68OsCzfweYD77jslwtqpCJjpzAvHiQs-PB_4jcikAooePsM6zNt0CGAP8SWm3gsTqbPDNmj21DB68PozJGzLaLaGqW02HNdLzgKN5Op5IuEqaLpagQHAYSZ4sirPI/s400/tarta+de+silvia.jpg" /></a><br />Yo suelo decir cuando voy a arréglame el pelo que voy a mi estilista personal, ella es mi nuera y os puedo decir que en nuestro caso no existe la leyenda de nuera y suegra.<br />Y eso que nuestros comienzos no fueron nada buenos jajaja<br />Aparte de ser una muy buena peluquera es muy buena nuera.<br /><br />El lunes cumplió los años y por eso le hice esta tarta, se que tiene muchos fallos, pero yo me siento orgullosa, porque aunque no tengo muchos conocimientos puse todo mi esfuerzo y la hice con todo el cariño.<br /><br />Es un bizcocho de chocolate, rellena de mermelada de melocotón.Encarnasaohttp://www.blogger.com/profile/02286469496959041901noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-4887142192077138845.post-16344879684607787042011-01-02T20:00:00.002+01:002011-01-02T20:20:20.618+01:00Tarta de mariposas y piña.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2PZ1nmwtjDQerNL4pGEcAKAoYo_YzxJvg-MAHIDx2zflkFaG9RgdgGmkpMKnY8EmntDO99mmKgwTPr7AlcJ-I5-YdOYjFJKaf5kfdUHCsT_T7Z4qAqoFyo3tRncNj9-ozUUXgM9vD5q8/s1600/tarta+de+pi%25C3%25B1a+y+mariposas.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5557573774516875794" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2PZ1nmwtjDQerNL4pGEcAKAoYo_YzxJvg-MAHIDx2zflkFaG9RgdgGmkpMKnY8EmntDO99mmKgwTPr7AlcJ-I5-YdOYjFJKaf5kfdUHCsT_T7Z4qAqoFyo3tRncNj9-ozUUXgM9vD5q8/s400/tarta+de+pi%25C3%25B1a+y+mariposas.jpg" /></a> Este fue nuestro postre de fin de año, muy rica y sobre todo cunde mucho para cuando hay muchas personas.<br />la he copiado del blog de <a href="http://www.marialunarillos.com/2008/11/tarta-de-mariposas_18.html">maria lunarillos </a>un blog estupendo que merece la pena verlo.<br /><strong></strong><br /><strong>Ingredientes:<br /></strong>1 bizcocho genovés<br />6 huevos<br />180 g de azúcar.<br />180 g de harina.<br />una cucharadita de levadura.<br /><br /><strong>Elaboración:</strong><br />se pone la mariposa en el vaso, se echan los huevos y el azúcar, 6 mn. 37º, Vl. 3 1/2 y luego 6 mn. Vl. 3 1/2.<br />se añade el azúcar y la levadura tamizandola y se mezcla 10 Sg. Vl. 3.<br />se mete al horno caliente a 180 grados hasta que empiece a dorarse (unos 20 Mn.)<br /><br /><strong>Para el relleno:<br /></strong>• 6 hojas de gelatina<br />• 350 g de piña en almíbar<br />• 400 g de nata para montar<br />• 150 g de azúcar<br />• Para la cobertura:<br />• 400 g de nata para montar<br />• 150 g de azúcar<br />• 2 sobres de estabilizante para nata (Si la nata es Ermol, no hace falta estabilizante)<br />• 4 rodajas de piña en almíbar<br />• 4 fresas<br />• 1 lima<br />• 2 cucharadas de pistachos finamente picados<br /><br /><strong>Elaboración:<br /></strong>• Se corta el bizcocho en tres capas<br />• Se prepara el relleno:<br />• Se remoja la gelatina en agua fría hasta que se hidrate.<br />• Se escurre la piña y se bate hasta hacerla puré.<br />• Se deslíe la gelatina exprimida en un cazo a fuego lento y se añade el puré de piña.<br />• Se monta la nata con el azúcar y se añade al puré de piña, ya frío.<br />• Se rellena el bizcocho con esta crema y se deja enfriar.<br />• Se decora el bizcocho:<br />• Se monta el resto de la nata con el azúcar y se cubre el bizcocho.<br />• Se secan bien las rodajas de piña y se cortan en trozos de unos 3 centímetros.<br />• Se hacen pequeñas incisiones triangulares en los bordes exteriores.<br />• Se lavan las fresas y se dividen en octavos.<br />• Se lava la lima y se corta la cáscara a tiras muy finas.<br />• Se pone la piña, las fresas y la lima sobre la tarta en forma de mariposas: la piña para las alas, las fresas para el cuerpo y la lima para las antenas.<br />• Se espolvorea la tarta con pistachos picados.<br /><a href="javascript:print()"><img src="http://img134.imageshack.us/img134/3874/iconoimprimirlh4.jpg" /></a>Encarnasaohttp://www.blogger.com/profile/02286469496959041901noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-4887142192077138845.post-7614590269433877722010-11-04T17:12:00.003+01:002010-11-04T18:29:38.172+01:00La recetas de mama<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik5b8wJAdCKM8OccfUImUqDoTwIE-Ada21ekMSTZGfscTNGj3Ghoe_jYQiycAmGfHZ9S2N-IfR0fSwZdSeVes2gzF-71_iByE0WucAQHsy9a4ksAmCXkg8VqWbwI2KmpyYB_e_KFM553E/s1600/rosca+trenza+016.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 309px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5535728789063695634" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik5b8wJAdCKM8OccfUImUqDoTwIE-Ada21ekMSTZGfscTNGj3Ghoe_jYQiycAmGfHZ9S2N-IfR0fSwZdSeVes2gzF-71_iByE0WucAQHsy9a4ksAmCXkg8VqWbwI2KmpyYB_e_KFM553E/s400/rosca+trenza+016.jpg" /></a> Cuando yo empecé en Internet se hablaba mucho de los peligros de la red, a los que hablamos al primcipio de chat, foros y demás casi nos trataban de locos.<br /><br />Yo me acuerdo que teniamos que tener cuidado por que se nos instalaban páginas porno que no había quien las eliminara, y los dichosos virus que me entraban todos los dias, eso es ya casi la prehistoria jajaja.<br /><br /><br />Yo entré siendo una mujer que no había ido casi al colegio y que solo me había dedicado a mi casa y a mis hijos, estos ya habían crecido y hacian su vida, es decir me aburría como una ostra.<br /><br />Empecé a trabajar con la thermomix y un bendito dia decidí en esa cosa que llamaban google y que yo no dominaba, buscar información sobre la thermomix y tuve la suerte de encontrar un foro de cocina (<a href="http://foro.mundorecetas.com/forumdisplay.php?55-Thermomix-y-Mycook">mundo recetas</a>). Esto aunque parezca exagerado decirlo cambio totalmente mi vida.<br /><br />Aprendí a escribir + o -, aunque de vez en cuando le pego alguna patada al diccionario (creo que ya os habréis dado cuenta jajaja)<br /><br /><br />Aprendi a cocinar porque, aunque llevaba mas de 30 años cocinando para mi familia, era siempre lo mismo; aquí descubrí un monton de platos nuevos y sobre todo como decorarlos<br /><br /><br />Y sobre todo encontré la AMISTAD si, con mayúscula.<br /><br />Esos peligros que había en Internet yo no los vi, solo encontré gente estupenda que sin haberla visto nunca, ni oír su voz, yo ya las consideraba mis amigas.<br /><br />Poco a poco empezaron las kedadas para conocernos y ahí si que mis conocidos ya creían que estaba para encerrar jajaja, pobre gente que no sabe lo que se perdían...<br /><br />Y asi conocí a <a href="http://www.recetasdemama.es/">Ana </a>, en principio una forera mas, enseguida congeniamos a pesar de que como descubrí después eramos mujeres muy diferentes, sobre todo en educacion y vida, ella catedrática yo casi analfabeta, tuve la suerte de que era de mi tierra Córdoba, pero ella de un barrio digamos alto y yo de uno bajo.<br /><br />Eso me hizo a veces cortarme un poco cuando le escribía, pero todo cambio el dia que la conocí, primero en una kedada con mucha gente en la que nos conocimos pero al ser pocos dias y mucha gente no pudimos profundizar, ademas también conocí a su hijo compañero de ella en esta aventura. Luego en un viaje a mi tierra tuve la oportunidad de conocerla mas a fondo y asi surgió una larga amistad, me invito a su casa a comer y aquello en principio me intimidó, pero en cuanto cruce su puerta y tuve el gusto de conocer a su familia me hizo sentirme muy cómoda y bien.<br /><br />Es una persona amable sencilla y super cariñosa y ademas de todo esto una estupenda cocinera, cosa que tuve el gusto de comprobar en su preciosa terraza.<br /><br />El dia que me habló de que la habían llamado de una editorial para que escribiera un libro la note feliz y muy ilusionada. Yo le di la enhorabuena, me alegré de verdad de corazón , he vivido a través de la red con ella todo el proceso, a veces la notaba nerviosa he incluso un poquito agobiada por todo lo que conlleva escribir un libro y sobre todo de cocina. Yo ya sabia que seria un exito pues se lo buenisima cocinera que es, sobre todo por el estupendo blog que tiene, <a href="http://www.recetasdemama.es/">las recetas de mama<br /></a><br />Hoy he recibido su libro, no os podeis imaginar la ilusion que me ha hecho tenerlo en mis manos. He vuelto a recordar cuando nos conocimos, mis miedos y verguenzas y el dia que entre en su casa..., ella me ha mandado a su "niño" y eso demuestra como es Ana.<br /><br />Os puedo asegurar que su libro es estupendo, que esta lleno de recetas buenisimas, a mi me ha gustado ver esas recetas tipicas de nuestra tierra como el rabo de toro, los pestiños, las tortas de aceite y, como no, el salmorejo cordobes, de verdad que os lo recomiendo.<br />GRACIAS AMIGA.<br /><br /><br /><br /><object width="540" height="285"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/UuiXALHp-0g?fs=1&hl=es_ES"><param name="allowFullScreen" value="true"><param name="allowscriptaccess" value="always"><embed src="http://www.youtube.com/v/UuiXALHp-0g?fs=1&hl=es_ES" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="540" height="285"></embed></object>Encarnasaohttp://www.blogger.com/profile/02286469496959041901noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-4887142192077138845.post-67033350869386054502010-10-18T23:39:00.002+02:002010-10-20T18:00:18.858+02:00Calamare rellenos en su tinta<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizG3Xo49xUnOqYK8Yo5m7LXMWd9hdxuur4WudIzhazttCsIFafOVwvLTnGmYM7kqVJ1nR-n-Rh4DxNwpcVS4e1Q6Wrlkj9ka1MqPZo6K6f0X95vGkGZCYUgXDEpM6x9L15yDVpfTuRqL8/s1600/calamares+rellenos+en+su+tinta.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5530148971503902258" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizG3Xo49xUnOqYK8Yo5m7LXMWd9hdxuur4WudIzhazttCsIFafOVwvLTnGmYM7kqVJ1nR-n-Rh4DxNwpcVS4e1Q6Wrlkj9ka1MqPZo6K6f0X95vGkGZCYUgXDEpM6x9L15yDVpfTuRqL8/s400/calamares+rellenos+en+su+tinta.jpg" /></a><strong><br /></strong><div></div><div><strong>Ingredientes:</strong></div><div>2.500 gr. de calamares medianos</div><div><strong>Para el relleno:</strong></div><ul><li>100g.de jamón.</li><li>10 barritas de chaka o palitos de cangrejo</li><li>2 huevos grande o tres pequeños cocidos.</li><li>2 huevos crudos.</li><li>media cebolla rayada.</li><li>perejil picado.</li><li>las patas y aletas de los calamares picaditas.</li></ul><div><strong>Para la salsa:</strong></div><ul><li>una cebolla grande o dos pequeñas.</li><li>4 dientes de ajo.</li><li>4 cucharadas de tomate ya frito</li><li>Un vaso de vino fino</li><li>100 cc de aceite de oliva</li><li>Sal, poca por el jamón.</li><li>Tinta de calamar.</li></ul><div> </div><div><strong>Elaboración:</strong></div><div> </div><div>Se limpian bien las patas y aletas y se pican finamente, se reservan en un bol.</div><div>se raya la cebolla, se pica las chaka, los huevos duros y el jamon y se añade junto con el perejil y los huevos crudos. </div><div>Se une todo bien y se echa en una manga pastelera para que nos ayude a rellenar el calamar, no llenar mucho pues al encoger se puede salir el relleno.</div><div><strong>Se prepara la salsa:</strong></div><div>Se pone una cazuela al fuego con el aceite, se añade la cebolla finamente picada (yo en thermomix 4 segundos, velocidad 4)</div><div>cuando este bastante tierna se le echan los ajos bien picados y se dejan hasta que empiezan a coger color.</div><div>se añaden los calamares moviendolos con cuidado para que no se salgan, cuando van cogiedo color se echa las cucharadas de tomate.</div><div>las tintas de deshacer con el vaso de vino (yo lo echo a travez de un colador) y se le añade a los calamares dejandolos hervir unos 35 mn. o hasta que notemos que estan tiernos y la salsa espesita.</div><div> </div><div><a href="javascript:print()"><img src="http://img134.imageshack.us/img134/3874/iconoimprimirlh4.jpg" /></a></div><br /><br /><div></div><br /><br /><div></div>Encarnasaohttp://www.blogger.com/profile/02286469496959041901noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4887142192077138845.post-9536159822867944822010-08-02T18:21:00.007+02:002010-08-04T19:13:39.713+02:00Tarta Dora exploradora y Hello Kity<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI3WIEZ4V3Aq1ywwukCFBLtVA5juNLawO1bx9jpPBKzlDiC09rYbbHGQmZl2wkOzjyQj4Qoe2x1yrzDezdDcZTWMlCCO53IJ8kkb0o2LYt-Lo5ATpz1Iz3ZpozaUuazMnGC2PsmFMJIko/s1600/tarta+dora+exploradora.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5500848706470167026" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI3WIEZ4V3Aq1ywwukCFBLtVA5juNLawO1bx9jpPBKzlDiC09rYbbHGQmZl2wkOzjyQj4Qoe2x1yrzDezdDcZTWMlCCO53IJ8kkb0o2LYt-Lo5ATpz1Iz3ZpozaUuazMnGC2PsmFMJIko/s400/tarta+dora+exploradora.jpg" /></a>Después del cumple de mi príncipe como decía una amiga forera en la anterior entrada viene el de mi princesa y cada vez el reto mas alto.<br /><br />cuando fue el cumple de su hermano le pregunte a ella que de que quería su tarta y me dijo que de la hello kity y también de la dora, yo me acojoné pues en mis tiempo no se jugaba con la plastilina y no sabia si seria capaz de hacer algo decente.<br /><br /><br />Yo no suelo ver los dibujos, asi que todavía mas difícil para mi, pues no se ni como se llamaba el mono que tanta ilusión les hizo, ahora ya se que se llama botas jajaja, los nietos nos enseñan a descubrir de nuevo el mundo infantil que es lo mas bonito.<br /><br />asi que como siempre digo con voluntad siempre se consigue algo.<br />y viendo lo amables que fuisteis con mi anterior tarta os enseño esta también.<br /><br /><br />Es el mismo bizcocho que la anterior de <a href="http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=67&t=374461">susagrana</a> es ideal para ponerle fondant.<br />lo puse en dos moldes, uno de 26 y otro de 18.<br /><br />yo quería poner las dos muñequitas de pie pero el calor que hacia esos dias no permitían manejar bien la masa, asi que le puse el piso de arriba para que los muñecos descansarse.<br /><br /><br />Esto se lo tengo que agradecer a las buenas maestras que desinteresadamente nos enseñan todo lo que saben a través de Internet, GRACIAS.<br /><br /><br />El trabajo es mucho y los nervios tambien, pero ver esta cara lo compensa todo.<br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5500854040545582194" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOLWAlUGUEy_ku2Dd08SXPErQunnzAkBcmQFrqTs5TA_swhyVQamO2ren4H2ZP4ejPc3jJ3pQ0wK7bJtzVFgjjagI1SuD65zuK6bou3VtZ7F9JDCz2JVzBjUDyVjdqtZ23dyItDH1egK4/s400/cumplea%C3%B1ps+de+carla+016.jpg" /><br /><div><img src="http://img134.imageshack.us/img134/3874/iconoimprimirlh4.jpg" /></div>Encarnasaohttp://www.blogger.com/profile/02286469496959041901noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-4887142192077138845.post-16804341319335772042010-07-17T18:23:00.010+02:002010-07-17T19:45:06.391+02:00BOB ESPONJA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuctXVca5s7qwTMB5knmXMHcTcWTpv1k_eZf3QXaIZRUAaofeDt3sjdF3wiY5Y_01pRSUSDiOIQOwa_SB65QyXnc80XLiO9xO3dsaYRyQqeU-6RYjpSyaYS2XLQGSoLm-lJkCDxKbfEOU/s1600/bob+esponja.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 321px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5494930787180602706" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuctXVca5s7qwTMB5knmXMHcTcWTpv1k_eZf3QXaIZRUAaofeDt3sjdF3wiY5Y_01pRSUSDiOIQOwa_SB65QyXnc80XLiO9xO3dsaYRyQqeU-6RYjpSyaYS2XLQGSoLm-lJkCDxKbfEOU/s400/bob+esponja.jpg" /></a><br /><div><div><div><div><div><div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiliVnK9WwKdHGhyphenhyphenMeby_5pHzJcCEYXpxX7kScSHICNKmnAN0UIzKs3mA6Q5B24AgE1Z5Ul8RYWWQNCjmDYiL3zaJuylHrARkkQeuwMYW1zgj3cuE2Yac0Xu0pxwiCnnRml1ugJAwXoCvc/s1600/tarta+bob+esponja+054.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5494912804791596690" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiliVnK9WwKdHGhyphenhyphenMeby_5pHzJcCEYXpxX7kScSHICNKmnAN0UIzKs3mA6Q5B24AgE1Z5Ul8RYWWQNCjmDYiL3zaJuylHrARkkQeuwMYW1zgj3cuE2Yac0Xu0pxwiCnnRml1ugJAwXoCvc/s400/tarta+bob+esponja+054.jpg" /></a><br /><div> Quiero primero pedir disculpa para las que aun (si es que alguien entra) entráis en este humilde blogs.</div><div>por diversos motivos lo fui dejando, falta de tiempo y algun problemilla de salud, y luego me costaba retomarlo.<br /></div><div>Ya sabéis que por los hijos se hace cualquier cosa, pues por los nietos aun mas, yo sabia que mis nietos eran fans de bob esponja y como el mayor cumplía 9 años decidí hacerle una tarta con ese dibujo.</div><div>No voy a decir que sea fácil por que no lo es, pero tampoco imposible, solo requiere un poquito de paciencia, tiempo y unos buenos brazos para amasar.</div><div>ya se que hay muy buenos blogs donde enseñan a hacer fondant y autenticas obras de arte, pero yo os voy a poner un poco el paso a paso</div><div>como ya os digo es mejor hacerlo con tiempo y paciencia.</div><br /><div>Lo hice en tres dias, el primero hice el fondant por la mañana, aunque muchas maestras dicen que no vale el azúcar glasé hecho en la thermomix a mi si me gusta, hay que hacerlo de poco en poco y dejarlo bien fino.</div>por la tarde coloree los diferente trozos en colores, para esto si que me hacia falta fuerza y para amasar el trozo mas grande pedí ayuda masculina jajaja</div><div> </div><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 268px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5494927185023342210" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxQvzlurzpJws9A0W_xTEoifdaqxjg2qCRdckGgM6GvmifPTuNt2AuXiAH5XlpgMB4xTzxOnZ-0Df0UbMF7fEAE-wl_qjY_SnUMBzH5EVDNLQXW0RTmFiCR5mKSUUbWVuf1-rG4NA0Hoc/s400/fondant.jpg" />cuando empecé a colorear la parte marrón con cacao me iba desilusionando, quedaba fatal<br /><br /><br /><div></div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5494920288178509442" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTmvQLj5i6JUcr4FwIKHG3dbVTQjMp7JvM5NmfgMS72OZUaS5sYnRq4s8EZUADekka0dmVt-5V7pn57L_74gyqO9TuwRKx9QdFkgEAlvaPeRxs4QIp9ycmClhBKppgwXrs7bh1tvOfP-g/s400/tarta+bob+esponja+038.jpg" />hay que darle mucho hasta que se consigue el color que uno quiere.</div><div>El segundo dia hice el bizcocho, se lo copie a una forera de mundo recetas que es una artista con el fondant <a href="http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=67&t=374461">susagraná</a></div><div>salio estupendo y de buen tamaño, mi molde era de 25x35</div><br /><div><br /></div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 268px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5494927949078974098" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnKCsOFZsQIEBWDL4vKD9KFb72xdf4mPoQnJ3Xh7L6vY4-sH4_lXjrcfqcj18MrPgAJYq5-3uMjJV6bEJ_GneWXrzdZ5xhb9N-u-f1kV9MnFzsr5y3J1XLFr0ERZnnApX91Hqhh2rVco8/s400/fondant+2.jpg" />lo rellene de ganache de chocolate y lo deje bien envuelto en papel fin en el frigo</div><br /><div>al dia siguiente lo cubrí bien de mermelada rebajada con un poquito de agua y bien triturada para que me sirviera de pegamento.</div><br /><div>y luego unas cuantas horas de paciencia para ir montándolo, me era imposible seguir haciendo fotos a la vez que lo montaba, tarde casi cinco horas.</div><div>cuando termine me dije que no haría otra, pero ver las caras de mis nietos y la de los demas niños cuando la vieron mereció la pena tantas horas de trabajo.</div><div>gracias.<br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5494912167949746674" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEier3CscSpTEyOtqa0ibFx3JP5QfMs7lYrlN-TDdhdC1_-s8XVIdQ2oGTfedgbjcfXro41Hm5MRBvzhShfNwHVzJ11ZdZTTEaWmCAE1DbRB2ULSRDxcpZEQDEYr6MI_ysjstwByHPVsusg/s400/SNC00077.jpg" /></div></div></div></div></div></div>Encarnasaohttp://www.blogger.com/profile/02286469496959041901noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-4887142192077138845.post-56165003420164017892009-11-09T09:47:00.004+01:002009-12-13T13:49:36.907+01:00Flamenquines cordobeses<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYAx9P895ERqhBTxbHkhbmFbcTW18KVPbhKWKrJx0_TfhLWd4s4n3HCK2pQkjRYagWALDpIwopoBTxrv-vBcNmq8PfD6dxMHjGNWK_v1K0i4CJUMTtNykDehOz3NjUW8a3Kv_xSTivoYI/s1600-h/flamenquines.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5402023461346238018" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYAx9P895ERqhBTxbHkhbmFbcTW18KVPbhKWKrJx0_TfhLWd4s4n3HCK2pQkjRYagWALDpIwopoBTxrv-vBcNmq8PfD6dxMHjGNWK_v1K0i4CJUMTtNykDehOz3NjUW8a3Kv_xSTivoYI/s400/flamenquines.jpg" /></a><br /><strong>Ingredientes:</strong><br /><br />Filetes fino de ternera(mejor de la tapa)<br />Jamón serrano con su tocinillo (cuanto mas bueno mejor)<br />Huevo y pan rallado.<br /><strong></strong><br /><strong>Elaboración:</strong><br />se aplanan bien los filetes y se le quitan los nervios del borde<br />se le pone un poquito de sal, con cuidado de que el jamón no sea salado.<br />se cortan las lonchas de jamón en tiras sin quitarle la grasilla<br />se extiende bien los filetes poniéndoles el jamón en un borde, se le meten esos borde hacia dentro y se enrollan<br />se pasan por pan rallado, huevo y pan rayado y se fríen en aceite bien caliente.<br /><br />Nota- se pueden hacer de lomo muy finito, pechuga de pollo o de pavo<br /><br />bueno sencillo y muy rico espero que os gusten.<br /><br /><a href="javascript:print()"><img src="http://img134.imageshack.us/img134/3874/iconoimprimirlh4.jpg" /></a>Encarnasaohttp://www.blogger.com/profile/02286469496959041901noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-4887142192077138845.post-59781734691815172922009-09-05T19:00:00.003+02:002009-09-05T19:14:34.593+02:00Pastel de jamon<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEbOWr70hxyorfx9NYEW-pyPtfgzfAzRTUC-j-3G43klBIFh9NpuPmjDJtUY2qou9OTeMon6iQYZ6WQbUUZOvrI17lz0UzFagxYuocLOVVx5_AkcetWEVMy3fdt-aZZB18IpsbSiAJO6s/s1600-h/pastel+de+jamon.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378029511519007762" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEbOWr70hxyorfx9NYEW-pyPtfgzfAzRTUC-j-3G43klBIFh9NpuPmjDJtUY2qou9OTeMon6iQYZ6WQbUUZOvrI17lz0UzFagxYuocLOVVx5_AkcetWEVMy3fdt-aZZB18IpsbSiAJO6s/s400/pastel+de+jamon.jpg" border="0" /></a> Lo bueno de tener muchas amigas por internet es que compartes aficiones<a href="http://www.palermoviejo.com/palermoviejo/gifs/muecas%20y%20sonrisas/0003.gif"><img style="WIDTH: 32px; CURSOR: hand; HEIGHT: 32px" alt="" src="http://www.palermoviejo.com/palermoviejo/gifs/muecas%20y%20sonrisas/0003.gif" border="0" /></a> y ademas les copias sus ricas recetas <a href="http://www.palermoviejo.com/palermoviejo/gifs/muecas%20y%20sonrisas/00048.gif"><img style="WIDTH: 32px; CURSOR: hand; HEIGHT: 32px" alt="" src="http://www.palermoviejo.com/palermoviejo/gifs/muecas%20y%20sonrisas/00048.gif" border="0" /></a></div><div>este es el de ella <a href="http://lacocinitadequiros.blogspot.com/2009/07/pastel-de-jamon-y-queso.html">marianquiros<br /></a></div><p><strong>ingredientes:<br /></strong>1 lamina de hojaldre congelado<br />3 lonchas de jamón cocido<br />3 lonchas de jamón serrano (+ una tarrina de beicon troceado)</p><p>200 gms de queso gruyére rallado (yo una bolsa de cuatro quesos que tenia)<br />3 huevos<br />1/2 vaso de leche<br />100 gms de harina<br />100 gms de margarina (para untar la fuente )<br /><strong>Preparación :<br /></strong>Precalentar el horno a 180º cinco minutos antes de entrar el pastel.<br />En una fuente o bol batir bien los huevos y mezclar la leche , los jamones partidos a trozos regulares y la harina ; remover bien todo . (yo todo con la thermomix )</p><p>En el ultimo momento incorporar el queso y volver a mezclar bien .<br />Poner una lamina de hojaldre en una fuente de horno ,quedando el fondo y los laterales bien cubiertos, poner la mezcla del pastel, poniéndole un poco de queso rallado por encima .<br />Hornear unos 35 minutos </p><p><a href="javascript:print()"><img src="http://img134.imageshack.us/img134/3874/iconoimprimirlh4.jpg" /></a></p>Encarnasaohttp://www.blogger.com/profile/02286469496959041901noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-4887142192077138845.post-6432586755843151942009-08-28T17:51:00.003+02:002009-08-28T17:56:29.218+02:00Arroz con bacalao.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizI78O1FW3MjuJ4JyzMABN5zLK3RpxpLWFPjzHKul9bNr_OZ7-iXj8EX2-rsal0h8iE2u2LIl_lKdPIGu6TFErnHuZmlFXVkPwF8cW4w-nTowxre-EQGG4uCKF1bAGzG2AoWpoP6y1UMQ/s1600-h/arroz+con+bacalao.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5375043065835286034" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizI78O1FW3MjuJ4JyzMABN5zLK3RpxpLWFPjzHKul9bNr_OZ7-iXj8EX2-rsal0h8iE2u2LIl_lKdPIGu6TFErnHuZmlFXVkPwF8cW4w-nTowxre-EQGG4uCKF1bAGzG2AoWpoP6y1UMQ/s400/arroz+con+bacalao.jpg" border="0" /></a> No suelo poner muchos platos de diario pero por motivos de salud no debo hacer mucha repostería, asi que a partir de ahora prometo pones mas platillos salados.<br />ese arroz esta muy rico y meloso.<br />esta receta es para dos personas.<br /><br />Arroz con Bacalao<br /><strong>Ingredientes:<br /></strong>- 50 grs de aceite de oliva<br />- 100 grs de cebolla (65)<br />- 2 dientes de ajo<br />- 50 gr de pimiento verde o rojo<br />- 2 o 3 cuch. de salsa de tomate (si no se tiene pues medio tomatito picado)<br />- 1 cucharadita de pimentón<br />- 200 grs de arroz (yo 160)<br />- 150 grs de migas de bacalao desalao<br />- 700 grs de caldo de pescado o verduras (o agua con una pastilla de caldo)<br />- 1 lata de guisantes- 1 pimiento morrón o 2-3 pimientos del piquillo- aceitunas verdes sin hueso al gusto<br /><br /><strong>Preparación :</strong><br />Poner el aceite, la cebolla, el pimiento y los ajos y trocear 4 segundos a velocidad 4. Programar 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Añadir el tomate y programar 2 minutos mas a la misma temperatura y velocidad. A falta de 10 seg añadir el pimentón. Agregar el arroz y el bacalao. Rehogar 3 minutos, a temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Agregar el caldo, rectificar de sal. Si el caldo esta caliente, programar 13 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. (si el caldo esta a temperatura ambiente, programar 17 minutos), a falta de 1 minuto añadir el pimiento. Pasado el tiempo añadimos los guisantes y las aceitunas, que se cocinan simplemente dejando reposar el arroz en la fuente 5 minutos.<br /><br />Fuente: Dinamito<br /><br /><a href="javascript:print()"><img src="http://img134.imageshack.us/img134/3874/iconoimprimirlh4.jpg" /></a>Encarnasaohttp://www.blogger.com/profile/02286469496959041901noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4887142192077138845.post-10030306377366029422009-07-29T08:50:00.008+02:002009-07-29T10:12:24.429+02:00Tartas para mis nietos.Primero pediros disculpas por el abandono, un pequeño problema en un brazo y las vacaciones han hecho que abandone un poco el blogs<br /><br />En la vida se pasa por muchas etapas, unas las sufrimos y otras las disfrutamos.<br />aveces cuando estas pasando una etapa dura nos hundimos pensando que ya no vamos a poder disfrutar de nada bueno, y que equivocados estamos.<br /><br />Para mi tener a mis nietos en esta temporada es lo mejor que tengo, cuando ya tus hijos han crecido y vive su propia vida y van a lo suyo, tener a estas personitas que se alegran al verte y te echan esas sonrisas, siente que siempre se puede volver a ser feliz.<br /><br />bueno os dejo de rollos freudianos y os pongo las tartas que ultimamente les he hecho a mis nietos.<br /><br />Siempre procuro sorprenderlos y creo que las dos veces lo conseguí.<br /><strong>Tarta para oriol<br /></strong>mi niño cumplio los años el 22 de junio, 8 precioso años. y una de las cosas que mas le gustan son lo coches.<br /><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH-xjUs0HpYCcQbDs4ua46k7uvfBftDROlbf9VKDyLIbRz4KL3kCh4Q3OxlbkIDszSiwRxQeVV725fCpTb5zRGZMb_USghx0gyUagP7STwoAQP9ntbjpufIeQk6W5zW87LXcDHKnYNGjo/s1600-h/tarta+oriol.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5363774045985133234" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH-xjUs0HpYCcQbDs4ua46k7uvfBftDROlbf9VKDyLIbRz4KL3kCh4Q3OxlbkIDszSiwRxQeVV725fCpTb5zRGZMb_USghx0gyUagP7STwoAQP9ntbjpufIeQk6W5zW87LXcDHKnYNGjo/s400/tarta+oriol.jpg" border="0" /></a> La tarta se compone de dos bizcochos de chocolate de 18 c.m. la masa la hice toda de una vez y lo hornee en dos veces.<br />La receta es el bizcocho de chocolate de <a href="http://www.lacocinadeauro.com/">auro</a>.<br /><br />Ingredientes:<br />200g de Nesquik<br />150 g de azúcar<br />200g de harina<br />4 huevos<br />150g de mantequilla<br />1 1/2 de cubilete de leche<br />4 sobres dobles de gasificante (o un sobre de levadura de bizcochos)<br />Instrucciones:<br />• Unir en un bol, la harina, con el nesquik y el gasificante (que quede todo bien mezclado) reservar<br />• Poner los huevos junto con el azúcar en el vaso y programar 2 m. Vl. 3 ½<br />añadir la mantequilla y programar 3 m. Vl 3 ½ añadir la leche y el brandy y batir unos segundos<br />• Añadir la mezcla de harina gasificante y nesquik, y batir 30 seg. A vel. 4 tiene que quedar una crema suave y espesa.<br />• Verter en un molde de 24 cm. Bien engrasado con mantequilla o aceite y enharinado, se puede enharinar con cacao en polvo, si se tiene y meter en el horno precalentado a 180º a los 20 m. Bajarlo a 160º y mantenerlo en total aprox. 1 hor </p><p><strong>Tarta para carla.</strong> </p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcogqr4qwU3bo8sIwFHIpb6Wz6YbXuWzHGAkqkYmXzcaQ5BiSDRIbpLeLsEqqgKxBAwA7Z_MfNdKEzfGQhDSH5Qs2e8MUbr5HDwdOnvKdciJNdsaR7qpT57_uJctTkcNeBE11u8R_01I0/s1600-h/tarta+carla.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5363773977896750674" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcogqr4qwU3bo8sIwFHIpb6Wz6YbXuWzHGAkqkYmXzcaQ5BiSDRIbpLeLsEqqgKxBAwA7Z_MfNdKEzfGQhDSH5Qs2e8MUbr5HDwdOnvKdciJNdsaR7qpT57_uJctTkcNeBE11u8R_01I0/s400/tarta+carla.jpg" border="0" /></a> Si al nacer mi nieto oriol me sentí feliz con mi nieta carla ya me he vuelto loca, es la niña mas simpática y picarona que he visto y lista como su abuela jajajjajajja<br />El 26 de julio cumplio su primer añito y aunque no llevamos un pequeño dijusto por ponerse malita la semana anterior pudimos disfrutar de su cumple.<br />A mi me asombra como los niños a pesar de su corta edad parecen saberlo todo, desde que llegue con su tarta parecía que sabia que era su cumple y que le llevaba su tartita, como es tan pequeña pensé que le llamaría la atencion algo con colorido y fácil y que mejor que una muñeca como ella.<br /><br /><br /><strong>Bizcocho genovés.</strong><br /><strong>Ingredientes:</strong><br /><br />6 huevo (separar claras y yemas)<br />150 de azúcar<br />180 de harina<br />1 sobre de azúcar avainillado<br />1 cucharadita de levadura química.<br />y pizca de sal<br /><strong>Elaboración:</strong><br /><br />precaliente el horno a 180º<br />Separe las claras y las yemas, coloque la mariposa en las cuchillas, vierta en el vaso las claras con la sal y programe 6 mn. vl. 31/2<br />saque a un bol amplio y reserve.<br />sin lavar el vaso y con la mariposa, ponga las yemas, el azúcar y el azúcar avainillado y programe 2 mn. 37º, vl 2<br />Incorpore la harina y mezcle 6 sg. vl 3<br />vierta sobre las claras montadas y mezcle con cuidado.<br />hornee entre 20 o 25 mn. según horno.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1lMLQkI85B0r3eZfogvIQiwWAYOmJusPobXPVUrYbOaKfrMAeHX8aqGLHlY_QqP6A6D5C5nWbI1lWTdHWQ5ZvnEyUm-BF7XiajM6ui6mlT-3gLX6hnMmoHf7MJbvnE0LIpz1tPBz86SA/s1600-h/tarta+oriol.jpg"></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjHxqOtc5Cbnis2iVejVOn4ajWzNZ_pznSfBsJzOMwyDPvFJhO8fqj9zBS-1YjPJ5dHYG19yKBnSbdebOfQpAzMPYjVgJjYTaiZsql89L5pnmBbYWgTYNR09Q5Rea9mfoldKvE1HdLoJA/s1600-h/tarta+carla.jpg"></a><br /><br /><br /><div><a href="javascript:print()"><img src="http://img134.imageshack.us/img134/3874/iconoimprimirlh4.jpg" /></a></div></div>Encarnasaohttp://www.blogger.com/profile/02286469496959041901noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-4887142192077138845.post-30171677748319939342009-05-11T21:19:00.003+02:002009-05-11T21:46:14.331+02:00Choco-cheese blanco y negro<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoZZcDiilvcxXe9iRIxwz8JHG_U8ESV9aEIRZ4esykmzNNGcpfLCMRAB5TLI8qkshlIU7iET0TSUyW1nr1sbY9oKp35jrt1prAYT-5RPp3mENw2ORHsOaWxzdvfThkCypEUQPKkjRe3xs/s1600-h/tarta+mousse+de+dos+chocolates.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5334648310230407218" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoZZcDiilvcxXe9iRIxwz8JHG_U8ESV9aEIRZ4esykmzNNGcpfLCMRAB5TLI8qkshlIU7iET0TSUyW1nr1sbY9oKp35jrt1prAYT-5RPp3mENw2ORHsOaWxzdvfThkCypEUQPKkjRe3xs/s400/tarta+mousse+de+dos+chocolates.jpg" border="0" /></a> </div><br /><div>Ayer mi "niña" cumplió años y como es como yo adicta al chocolate le tenia que buscar una tarta que fuese su ingrediente principal.</div><br /><div>y desde que vi esta de clemenvilla sabia que le gustaría. <a href="http://bocadosdecielo.blogspot.com/2009/05/choco-cheese-blanco-y-negro.html">Bocadosdecielo</a>.<br /></div><div>Es una tarta muy fina para comer y nada empalagosa.</div><br /><div>yo para la base hice esta receta que fue todo un acierto ya que se hace en el microondas, la copie de aqui. <a href="http://www.recetariocanecositas.com/include/canevariedades.asp?var=16">de canecositas</a> solo le cambien 20 de cacao por 20 de harina.</div><br /><div>quedo genial en el micro y en 4 mn. y ademas me salio muy alta con lo cual me guarde otro disco en el congelador para otra tarta.</div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAZU-FproXDo0QByFbU5il4pKS2Mqjb0_ooXHNqWA69T87p_IdrMmZCrosq58gAW9zO0nsblLnCVkZRJnNa9zaqpU5krx2YpIyn3DfttsdiiEyqxIuGYF6pTeHO8AS-s7PLcOAbC0gbcg/s1600-h/base+de+tarta.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5334651078313287826" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAZU-FproXDo0QByFbU5il4pKS2Mqjb0_ooXHNqWA69T87p_IdrMmZCrosq58gAW9zO0nsblLnCVkZRJnNa9zaqpU5krx2YpIyn3DfttsdiiEyqxIuGYF6pTeHO8AS-s7PLcOAbC0gbcg/s400/base+de+tarta.jpg" border="0" /></a><br /><div>Ingredientes de la base:</div><div>2 huevos, pesaban 110gr</div><div>90 gr de azúcar</div><div>80 gr de harina</div><div>20 gr. de cacao</div><div>1 cucharadita de café colmada de levadura Royal</div><div><strong>Preparación:</strong></div><div>Engrasamos un molde amplio, de unos 26cm, mejor si es de silicona o una tartaleta de cristal... Echamos en el vaso los huevos y el azúcar con la mariposa, programamos 4 minutos, temp. 37º. vel.3 1/2</div><div>Volvemos a programar mismo tiempo y velocidad sin temperatura.</div><div>Echamos la harina y la levadura, removemos 10 segundos vel. 2 1/2. y terminamos de unir con la espátula, vertemos la mezcla en el molde, bien entendida.<br />Lo metemos en el micro, 2 minutos a 850W. Abrimos y comprobamos rascando un poquito la superficie, para ver si lo de dentro ya está esponjoso. Si fuese necesario, vamos añadiendo de 20 en 20 segundos más, aunque es muy muy importante no pasarnos, porque pueden quedar duros como piedras.</div><div>Pasamos el filo de un cuchillo por el borde y desmoldamos.</div><div> </div><div><strong>Ingredientes del relleno:</strong></div><div><br />- 300gr. queso tipo philadelfia.</div><div>- 100gr. de azúcar glasé.</div><div>- 200 gr. de yogur natural.</div><div>- 300 gr. de nata.- </div><div>1 sobre de gelatina neutra o 6 hojas.- </div><div>3 cucharadas de agua.- (yo la deshise con un poco de nata templada)</div><div>175 gr. de chocolate negro fundido.- </div><div>175 gr. de chocolate blanco fundido</div><div><strong>Elaboración:</strong></div><div>Batir el queso y el azúcar, 1mn. vl 5, añadir después el yogur.</div><div>(yo lo eche con la maquina en marcha)</div><div>Montar un poco la nata, pero sin llegar a montarla del todo, añadirla con suavidad a la mezcla de queso.</div><div>Montar un poco la nata a vl 4 con mariposa, pero sin llegar a montarla del todo, añadirla con suavidad a la mezcla de queso.</div><div>Disolver la gelatina con un poco de nata caliente y añadir también a la mezcla.</div><div>Dividiremos en dos la masa, en una añadiremos el chocolate negro fundido y el chocolate blanco también fundido en la otra parte. </div><div>Mezclarlas bien para que se integre el chocolate. </div><div>Ponemos el disco de bizcocho en un molde desmontable sobre la bandeja donde la vamos a servir</div><div>Sobre la base de la tarta pondremos un poco de masa de chocolate blanco y encima un poco de la masa de chocolate negro, así hasta que las acabemos. Al final remover un poco con un tenedor para que aparezca el efecto marmolado .<br />Adornar al gusto.</div><br /><div><a href="javascript:print()"><img src="http://img134.imageshack.us/img134/3874/iconoimprimirlh4.jpg" /></a></div>Encarnasaohttp://www.blogger.com/profile/02286469496959041901noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-4887142192077138845.post-46679292127970940592009-05-04T09:59:00.003+02:002009-05-04T10:10:25.551+02:00Flores y trenza de frutos secos.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr6Ffad_9y865ZYBfISprrQ28wOS-cNqXy8wo22n3hZxU0mt0ZIuQbWsghyphenhyphenJBEqZq8qL8XVUI-QPbrXB5ESuS3RBFIVIH0aveXFAUyx6NwMoJncWmdrU8DOI5GeIAhNU2SMiq8wsR_5yw/s1600-h/trenza+de+hojaldre.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5331875576779275698" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr6Ffad_9y865ZYBfISprrQ28wOS-cNqXy8wo22n3hZxU0mt0ZIuQbWsghyphenhyphenJBEqZq8qL8XVUI-QPbrXB5ESuS3RBFIVIH0aveXFAUyx6NwMoJncWmdrU8DOI5GeIAhNU2SMiq8wsR_5yw/s400/trenza+de+hojaldre.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><p>Este fue mi regalo y el postre del dia de la madre.</p><p>Perdón por tener abandonados a los posibles lectores de este humilde blogs. pero esta temporada estoy un poquito floja jajjaj, espero que con las buenas temperaturas me entren las ganas de trabajar mas.</p><p><strong></strong> </p><p><strong>Ingredientes:</strong></p><ul><li>1 lamina de hojaldre del lidl (aunque a muchas os guste a mi no es el que mas)</li><li>150 de azúcar (en la próxima le pondré menos, por que la repetiré )</li><li>150 de almendras crudas.</li><li>2 claras de huevo</li><li>50 de pasas de Corinto remojadas en licor</li><li>150 de pistachos y alguna avellana</li><li>unas poquitas de almendra laminada.</li></ul>Glasa<br /><ul><li>100 de agua</li><li>200 de azúcar glasé (esto no me ha gustao, estaba demasiado dulce, la próxima azúcar glasé por lo alto y ya esta </li></ul><strong>Elaboración:</strong><br /><p>Poner las pasas a remojar unas horas antes.</p><p>Triturar el azúcar en la thermomix 20 sg. vl. 10</p><p>Añadir las almendras y triturar en la misma velocidad unos 10 sg.</p><p>Añadir las claras y mezclar hasta tenerlo todo unido.</p><p>Extender la masa de hojaldre y poner este relleno en el medio y añadir las pasas y los frutos secos que habremos troceado unos segundos al 4 en la thermomix.</p><p>Formar la trenza, cortando tiras del hojaldre y entrecruzarlas, procurando tapar el relleno y que no se salga.</p><p>Hornear unos 20 minutos a 180º (según el horno de cada una, hasta que este doradito).</p><p>Pintar con la grasa (5 mn. 100º velocidad 4) y dejas unos minutos en el horno apagado.</p><p>A mi este glaseado no me ha gustado mucho por que le añade mucho azúcar, con un poco de azúcar glasé por lo alto quedara estupenda.<br /><a href="javascript:print()"><img src="http://img134.imageshack.us/img134/3874/iconoimprimirlh4.jpg" /></a></p>Encarnasaohttp://www.blogger.com/profile/02286469496959041901noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-4887142192077138845.post-4153109929035348732009-03-19T10:08:00.004+01:002009-03-19T10:17:40.823+01:00Mandarinos y Magdarinas<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNJ0aGYDltAwiQ2BYbcD3o3Oo3i58WU_ivXjZo5M_8PXZ3t6gsklm6iUraBXqRiO8DaJLe2BpQbEWcBAS_FyoFkYT0l91Tzm2hH_dkju4mEvHrMHo-Nj8jkbcXcpSrAiCu6fsLDU3nMTQ/s1600-h/magdarinos.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5314823341175096738" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNJ0aGYDltAwiQ2BYbcD3o3Oo3i58WU_ivXjZo5M_8PXZ3t6gsklm6iUraBXqRiO8DaJLe2BpQbEWcBAS_FyoFkYT0l91Tzm2hH_dkju4mEvHrMHo-Nj8jkbcXcpSrAiCu6fsLDU3nMTQ/s400/magdarinos.jpg" border="0" /></a> Aveces las cosas sencillas son las mas ricas como en el caso de esta masa, con ella se puede hacer un rico bizcocho o coger la idea de las graciosa covaro y hacer mandarinos.<br /><strong>Ingredientes </strong><br />-2 mandarinas enteras con piel y sin pepitas<br />-2 huevos<br />-200 de azúcar<br />-100 de aceite de girasol<br />-220 gr de harina<br />-esencia de vainilla ( yo un sobre de azúcar vainillada)<br />-1 sobre de levadura royal<br /><strong>Preparación</strong><br />-Poner en la thermomix las mandarinas a trozos y triturarlas bien.<br />A continuación añadir los huevos, la esencia de vainilla y el azúcar y programar 2 mint a 37º en vel 4<br />-Echar el aceite y mezclar unos seg al 4 -<br />Por ultimo añadir la harina con la levadura y mezclar bien.<br />Engrasar un molde y meter al horno unos 30 mint a 180º<br />yo lo he puesto en molde de silicona pequeñitos para los mandarinos y en capsulas de papel pequeñas par alas magdarinas.<br /><br /><a href="javascript:print()"><img src="http://img134.imageshack.us/img134/3874/iconoimprimirlh4.jpg" /></a>Encarnasaohttp://www.blogger.com/profile/02286469496959041901noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-4887142192077138845.post-90546002061934940952009-03-08T19:22:00.003+01:002009-03-08T19:41:37.811+01:00Rollo De Tiramisu<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkzMp7OKi0cxcpMKXZ5Kt40oRIpJ-nC55KZidcZQGKFjb8uRIyZFo3KR_1POxJsJE_9mwoLloEHrkeIRVL_DnIZIrh2okEPwi1Dd8dBl8__S3M6V2f9DsheKAPNnyW35p0rJKV44XqAKQ/s1600-h/rollo+de+tiramisu.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5310884174003490962" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkzMp7OKi0cxcpMKXZ5Kt40oRIpJ-nC55KZidcZQGKFjb8uRIyZFo3KR_1POxJsJE_9mwoLloEHrkeIRVL_DnIZIrh2okEPwi1Dd8dBl8__S3M6V2f9DsheKAPNnyW35p0rJKV44XqAKQ/s400/rollo+de+tiramisu.jpg" border="0" /></a> Hoy dicen que es el dia de la mujer trabajadora y digo yo que se entiende hoy en dia por mujer trabajadora, la que tiene nomina? o también la que estan en casa y trabaja todo el dia pendiente de los demas, sin descanso, ni nomina, ni unas vacaciones totales.<br />yo creo que todas somos trabajadoras, además sin derecho abajas totales ni vacaciones completas.<br />Una de estas mujeres que yo admiro es atina, madre de cinco hijos preciosos y que yo sepa sin nomina.<br />y además una buenisima repostera y cocinera, de ella es esta estupenda receta.<br /><br /><strong>Ingredientes:</strong><br />* 3 huevos<br />* 150 grs. azúcar<br />* 60 grs. harina<br />* 2 cdtas. Levadura<br />* 50 ml. café espresso o muy fuerte, frió.<br />Para el relleno:<br />* 1 tarrina de queso mascarpone ( 250 grs. ) (yo también he puesto 200 de nata)<br />* 2 cdas. amaretto<br />* 1 cda. Vainilla azucarada<br />* 2 cdas. azúcar glas<br />Azúcar y cacao en polvo.<br /><strong></strong><br /><strong>Instrucciones:</strong><br /><p>1. Precalentar el horno a 250º y preparar una bandeja del horno con un papel vegetal. </p><p>2. Batir los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen quede blanquito ( mariposa 5 mn. 37º vl.3)</p><p>3. Mezcla harina y levadura aparte. Añadirlo a los huevos poquito a poco y con movimientos suaves. Por ultimo añadir el café. (la maquina en marcha a vl. 2)</p><p>4. Poner la masa en la bandeja y hornear de 5 a 7 minutos o hasta que tenga un color doradito. Mientras preparar otro papel vegetal. Espolvorear azúcar encima. (yo lo vuelco sobre un paño húmedo y enrollo)</p><p>5. Volcar la plancha encima del papel vegetal con azúcar. Quitar el primer papel con cuidado. Si se resiste se puede pincelar con agua fría para que se suelte. Deja la plancha tapada con la misma bandeja donde se ha horneado, mientras se enfría. </p><p>6. Entretanto preparar el relleno. Simplemente hay que mezclar el mascarpone, el amaretto, la vainilla azucarada y el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea. ( todo a la th, incluido un brick de nata de 200gr. con mariposa a vl. 3 1/2 hasta que este montado)</p>7. Untar el relleno en la plancha y con ayuda del papel vegetal enrollar para conseguir la forma de brazo gitano.<br />8. Espolvorear con cacao y a disfrutar!<br /><a href="javascript:print()"><img src="http://img134.imageshack.us/img134/3874/iconoimprimirlh4.jpg" /></a>Encarnasaohttp://www.blogger.com/profile/02286469496959041901noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-4887142192077138845.post-20044007079033647942009-03-01T20:57:00.003+01:002009-03-06T13:52:39.422+01:00Pastel Bombón de coco.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz-1Ebq3zfoAHmZ3P0eyDDJUMM23nRhljKQ7xVEEj7d53_n4-axitZI2I8WbesyFOljMWia-WGcqep9XEkx2O6WrxCi-k0-icFxFlnFVNCFPkhmYg6Y4caO5rqHe7R1Wt3lFsLpxipcNc/s1600-h/bizcocho+bombon.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308311110059836146" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz-1Ebq3zfoAHmZ3P0eyDDJUMM23nRhljKQ7xVEEj7d53_n4-axitZI2I8WbesyFOljMWia-WGcqep9XEkx2O6WrxCi-k0-icFxFlnFVNCFPkhmYg6Y4caO5rqHe7R1Wt3lFsLpxipcNc/s400/bizcocho+bombon.jpg" border="0" /></a><br />Yo sigo copiando a todas las maestras que encuentro por la red, yo nunca había hecho repostería hasta no tener mi thermomix, así que sabia poco.<br />Pero hoy en dia gracias a Internet todas podemos ser unas estupendas reposteras, solo hay que buscar a buenas maestras que nos enseñe sus obras.<br />Una de ella es <a href="http://cocinadegloria.blogspot.com/search/label/Bizcochos">Sushine</a> (gloria) una gran maestra en bizcochos, la muestra es este, de verdad que lo recomiendo, es lo mas rico que yo he probado en bizcochos.<br /><strong></strong><br /><strong>Ingredientes:</strong><br /><ul><li>150 gr de coco rallado (yo solo tenia 100)</li><li>150 gr de harina </li><li>150 gr. de azúcar </li><li>150 gr. de chocolate blanco </li><li>150 ml de leche de coco (para gastar el bote le puse 250)</li><li>1/2 sobre de levadura </li><li>3 huevos </li><li>150 gr. mantequilla </li><li>Para cubrir coco rallado, chocolate blanco manteca de cacao (si no se encuentra se puede hacer con un poco de manteca de cacao o mantequilla) </li><li>(yo 100 de chocolate blanco y un trocito de manteca de cacao)</li></ul><strong>Instrucciones:</strong><br />Separar los huevos y montar las claras con una pizca de sal cuando estén bien montadas poner unos 50g del azúcar y volver a montar. ( monte las claras en la th, 3 mn. vl. 3, añado el azúcar y pude 1 mn mas) Reservar en la nevera hasta que las necesitemos.<br />Las 3 yemas las batimos bien con el azúcar restante ( 3 mn. vl. 3 1/2) mientras en el micro derretimos el chocolate blanco con la mantequilla, después de derretida la dejamos templar, cuando este templado lo juntamos con las yemas batidas y seguimos batiendo. ( se añade a la th, a vl. 2) Mezclamos la harina con el coco rallado y la levadura y vamos agregando poco a poco a la mezcla igual que la leche de coco. (igualmente se lo añadí a la th a vl. 2)<br />Cuando este todo bien mezclado lo juntamos con las claras montadas con cuidado. Hornear a 175°C unos 45-50 minutos Después de desmoldar se derrite un poco de chocolate blanco con manteca de coco y pincela bien el bizcocho con ello y por ultimo espolvorea de coco rallado<br /><br /><div><a href="javascript:print()"><img src="http://img134.imageshack.us/img134/3874/iconoimprimirlh4.jpg" /></a></div>Encarnasaohttp://www.blogger.com/profile/02286469496959041901noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4887142192077138845.post-42950217555400581002009-02-26T22:44:00.004+01:002009-02-26T23:09:44.432+01:00Bizcocho de carnaval<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdOJn2vZ_rCJjLiNwxEHz5y54Ag0HkaNFwY8rYEGYd-NUpzOap3nMs6wmd5hrhNyQzhC5e50HYOi1pLNSRtNYosJAI_Th118HxCI5hL0gs80wsjE7b8o0bmwi7H9Xutl7l_nqwSbcCD5k/s1600-h/bizcocho+de+carnaval.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5307225382879483666" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdOJn2vZ_rCJjLiNwxEHz5y54Ag0HkaNFwY8rYEGYd-NUpzOap3nMs6wmd5hrhNyQzhC5e50HYOi1pLNSRtNYosJAI_Th118HxCI5hL0gs80wsjE7b8o0bmwi7H9Xutl7l_nqwSbcCD5k/s400/bizcocho+de+carnaval.jpg" border="0" /></a> Mi madre siempre decía que en la vida había que rodearse de gente que te aporte algo y por supuesto no se refería a lo monetario.<br />y que razón tenia, yo siempre pienso que todos tenemos algo que enseñar y algo que aprender y ahí estoy yo aprendiendo cada día de la mucha gente que me rodea en el mundo virtual.<br />Personas que yo siento muy cercanas a pesar que solo nos vemos a través de una pantalla y un teclado. una de ellas y mi querida alegna, una portuguesita que nunca deja de asombrarme con su imaginacion y saber hacer.<br />Además tiene uno de los mejores blogs de cocina,<a href="http://lacasitaverde.blogspot.com/2009/02/bizcocho-multicolor-de-carnaval-bolo.html"> La casita verde</a><br />Hoy le he copiado este original bizcocho de carnaval.<br /><strong>Ingredientes:</strong><br /><ul><li>3 huevos</li><li>150 gr de azúcar</li><li>190 gr de harina</li><li>½ sobre de levadura Royal</li><li>90 ml de leche de coco</li><li>2 cucharadas de aceite</li><li>1 cucharada de cacao en polvo aroma o extracto de vainilla liquida </li><li>colorante alimenticio rojo y verde</li></ul><p>Elaboración:</p><p>Montar las claras del huevo, 3 mn. vl. 3 con mariposa, añadir 75 de azúcar y batir 1 mn. mas.</p><p>sacar y reservar</p><p>sin limpiar el vaso batir las yemas con el resto del azúcar 6 mn. vl. 3 1/2</p><p>añadir el aceite y la leche de coco, batir unos segundo a vl. 2 hasta que este bien integrado.</p><p>tamizar la harina con la levadura y añadir a la mezcla.</p><p>se va mezclando las claras con la mezcla suavemente para que no se baje.</p><p>Repartir la masa obtenida por 4 tacitas en partes iguales.</p><p>A una de las tacitas añadir el cacao (y 1 o 2 cucharadas de leche de coco para obtener la misma consistencias que las demás masas).</p><p>A las otras 3 tacitas añadir unas gotitas de vainilla liquida y mezclar bien.</p><p>Dejar una taza sin añadir nada, y a las otras 2 restantes añadir por separado el colorante verde y el colorante rojo.</p><p>poner papel o untar de mantequilla un molde redondo, empezar a montar los círculos de bizcocho coloreados.</p><p>Con la ayuda de 4 cucharitas, empezar a disponer moncitos de masa unos dentro de otros, por ejemplo, poner un poco de masa de chocolate en el centro del molde, por encima poner un poco da masa blanca, y por encima de esta un poco de masa roja y después un poco de masa verde.</p><p>Para que las rayas queden todas del mismo grosor es conveniente que la cantidad de masa depositada encima de la anterior tenga siempre la misma cantidad (una cucharadita de té), como por milagro, la masa anterior se va abriendo y se van formando las rayas de colores.Cuando todas las rayas estén listas y la masa terminada hornear el bizcocho en horno precalentado a 180º hasta que esté cocido.</p><p>esta ultima parte la he copiado de su receta, yo por correr le he puesto cucharadas soperas y por eso no me ha quedado tan bonito.</p><p><a href="javascript:print()"><img src="http://img134.imageshack.us/img134/3874/iconoimprimirlh4.jpg" /></a></p>Encarnasaohttp://www.blogger.com/profile/02286469496959041901noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4887142192077138845.post-7963523031896629842009-02-23T17:42:00.003+01:002009-02-23T18:03:54.259+01:00Tarta San Marcos<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPHZZLa8rfvr9_cVaFiE9EkegkJtR_JvTDdVvmfV811jhjuQ2o2hOQ5Qv_nNuwiewB4lvRg15aGMOGQW8d-jGt-BzuGyOQLI-AGjfCvbD8EHlFkl1reTmUkUvjTp7hzRjfcEel_fbgi3Q/s1600-h/san+marcos.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5306034443996798306" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 307px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPHZZLa8rfvr9_cVaFiE9EkegkJtR_JvTDdVvmfV811jhjuQ2o2hOQ5Qv_nNuwiewB4lvRg15aGMOGQW8d-jGt-BzuGyOQLI-AGjfCvbD8EHlFkl1reTmUkUvjTp7hzRjfcEel_fbgi3Q/s400/san+marcos.jpg" border="0" /></a> <div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivcijjuIy0lVuIpjKaFMB6ChCMOjMIQKSpw39uzq99L9TNTYoZlDfq_QsDSN-BjQScFbGyw_jJDyB9aP9E-0P-J3En9mIygT8nR4nQ43JoNtWv32RvBEEd7B13R9cIqt2uzTJTHunTDeM/s1600-h/san+marcos+1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5306034437768162162" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 308px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivcijjuIy0lVuIpjKaFMB6ChCMOjMIQKSpw39uzq99L9TNTYoZlDfq_QsDSN-BjQScFbGyw_jJDyB9aP9E-0P-J3En9mIygT8nR4nQ43JoNtWv32RvBEEd7B13R9cIqt2uzTJTHunTDeM/s400/san+marcos+1.jpg" border="0" /></a> Esta tarta es una de las que mas miedo le tenia y luego mejor salio.</div><div>Aveces nos pasa que le cogemos miedo a algo por que nos parece difícil y ni siquiera lo intentamos por ello.</div><div>Y lo que no se intenta no se consigue nunca.</div><div><strong>Ingredientes:</strong></div><div>Para el Bizcocho:</div><div> 4 huevos</div><div>150 gr azúcar</div><div>250 gr harina de repostería</div><div>1 cdita de levadura química</div><div>100 de aceite</div><div>100 de leche</div><div>una pizca de sal</div><div> </div><div><strong>Elaboración:</strong></div><div>Separar las claras de las yemas, montar las claras con la mitad del azúcar y una pizca de sal, 4 mn. Vl. 3 1/2 sacar y reservar.</div><div> Batir las yemas con el azúcar restante y batir 4 mn. vl 3.</div><div>añadir el aceite, la leche y mezclar 5 sg. vl 2.</div><div> y luego la harina tamizada junto a la levadura química, batir unos segundos.</div><div>unir añadiendo a las claras poco a poco con ayuda de una varillas y con movimientos envolventes, de abajo a arriba, para que no se baje</div><div>Forrar la base de un molde desmontable con papel parafinado y engrasar base y paredes Verter la masa en el molde y meter en el horno precalentado a 180º durante 30-40 minutos</div><div> </div><div><strong>Nata montada:</strong></div><div> 750 de nata</div><div>100 gr. Azúcar</div><div>3 Cdas. cacao en polvo<br />Montar la nata con el azúcar. Dividir la nata en dos. (Tenéis que guardar un poco de la nata, para hacer los bordes y pegar las almendras en ella) por lo que de las dos partes la de choco tiene que ser menor) A una parte se le pone el cacao en polvo. Y se reserva en la nevera.</div><div><br />Hacer un almíbar para emborrachar las bases de bizcocho,</div><div>100 de agua</div><div>50 de licor</div><div>150 de azucar.</div><div>todo 5 mn. tp varoma. vl 2</div><div><strong>Crema de Yema</strong> </div><div>½ vasito de agua</div><div>250 gr. de azúcar</div><div>1 cda. De maizena</div><div>2 cdas. De leche</div><div>4 huevos</div><div>Zumo de ½ limón</div><div>30 gr. de mantequilla<br /><strong>Preparación:</strong> </div><div>Ponemos en un cazo el agua, el azúcar y el zumo del limón, cocer hasta que se haga un almíbar.</div><div>Aparte diluimos la maizena en la leche y mezclamos con los huevos batidos.Agregamos el almíbar a la mezcla de huevos y maizena y la volvemos a poner al fuego hasta que espese.Añadir la mantequilla y remover hasta que esté bien incorporada.</div><div>con th:</div><div>hacemos el almíbar en un caso, ponemos los huevos, la leche y la maizena en el vaso de la th, batimos unos segundo en vl. 3 añadimos el almíbar y programamos 5mn. 90º vl. 4 vigilando que quede espesa y si no, se ponen un minuto mas.</div><div>Enfriar antes de trabajar. (Tiene que quedar muy espesa)<br />Luego se pone encima del bizcocho se espolvorea bien de azúcar y a quemar.<br /><strong>Montaje de la tarta</strong>:</div><div>Dividir el Bizcocho en tres partes. (Cuando este frió) rodear la primera capa de bizcocho con un aro y bañar con el almíbar cubrir con una buena capa de nata, poner la otra base de bizcocho, bañar con el almíbar y cubrir con la trufa, poner la ultima base de bizcocho, humedecer con el almíbar y cubrir con la crema de yema, espolvorear con azúcar moreno y quemar la superficie.Introducir en el frigorífico durante unas horas, mejor de un dia para otro .<br /></div><div><a href="javascript:print()"><img src="http://img134.imageshack.us/img134/3874/iconoimprimirlh4.jpg" /></a></div>Encarnasaohttp://www.blogger.com/profile/02286469496959041901noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4887142192077138845.post-18175688170091148762009-02-11T20:58:00.004+01:002009-02-11T21:16:10.847+01:00Caldo concentrado de verduras.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmh7H3cLhhMpi7Xx9-7yCdC0maq3PPvaydiA1Lejzf_rwxFqIScxVBpFD-GNDCzkSqNjZiQiyAamWxB1PkO7eTTfjlQBbvQLk8Uc79cZet_XRrPKr7ghSyat1VOAI1XvGhS3UTICg3AP4/s1600-h/caldo+de+verdura.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5301631770401184898" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 332px; CURSOR: hand; HEIGHT: 359px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmh7H3cLhhMpi7Xx9-7yCdC0maq3PPvaydiA1Lejzf_rwxFqIScxVBpFD-GNDCzkSqNjZiQiyAamWxB1PkO7eTTfjlQBbvQLk8Uc79cZet_XRrPKr7ghSyat1VOAI1XvGhS3UTICg3AP4/s400/caldo+de+verdura.jpg" border="0" /></a> Con la thermomix no solo se puede hacer una estupenda repostería. de hecho no sirve como una estupenda herramienta para hacer muchisimas cosas que por lo menos yo antes de tenerla no lo hacia.<br />Este concentrado de verduras se usa como si fuesen esas pastillitas que enriquecen un guiso, pero mucho mas natural y sano.<br />Una cucharada en cualquier guiso realza el sabor y sustituye a la sal.<br /><strong>Ingredientes:</strong><br />2 zanahorias<br />1 nabo<br />1 chiribía<br />2 ramas de apio (las hojas)<br />2 puerros<br />1 cebolla<br />300 gr. de sal gorda<br />30 gr. de aceite de oliva<br />2 dientes de ajo,<br />un puñado de perejil.<br />Se le puede añadir cualquier verdura que tengamos en la nevera, un puñadito de espinacas o algunas judías. Como se puede ver las verduras van un poco al gusto de cada cual. Vienen fenomenal las bandejas preparadas con verduras para cocido que venden en los supermercados, llevan todo esto.<br /><strong>Elaboración:</strong><br />Pelar y limpiar las verduras, cortarlas a trozos y meterlas en el vaso de la Thermomix.<br />Picarlas a velocidad 7-10.<br />Añadir la sal y el aceite de oliva y programar 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.<br />Volver a picar a velocidad 7-10 durante unos 30 segundos.<br />Guardarlo en un frasco bien limpio y seco y una vez frío refrigerar.<br />A mi me salieron estos dos.<br /><br /><a href="javascript:print()"><img src="http://img134.imageshack.us/img134/3874/iconoimprimirlh4.jpg" /></a>Encarnasaohttp://www.blogger.com/profile/02286469496959041901noreply@blogger.com6