domingo, 2 de marzo de 2008

Tarta mousse de chocolate


Despues de ocho dias sin comer casi nada hoy nececitaba regalarme el morro con se dicen por mi tierra, vamos que queria comer algo rico.
esta es una de las tartas que mas me gustan, por que a pesar de ser de chocolate, es lijera y comiendo con moderacion no enpachan.

ingredientes:
una tartaleta de masa quebrada, aqui cada una tiene sus gustos, yo hoy he copiado una de fragina del foro de mundo recetas thermomix

250 gr. de nata
200 gr. de chocolate de cobertura
3 huevo
130 gr. de azucar
4 hojas de gelatina

Elaboracion:

Se pone la gelatina a remojo en agua fria
Se monta la nata bien fria y se reserva en el frigo.
Sin lavar el vaso, se ponen los huevos y el azucar y programar, 4 mn. 80º vl.2
Se pone la maquina en velociadad 2 y se añade el chocolate troceado por el agujero de la tapa, con el calor se derretira.
Incorpore las hojas de gelatina bien escurrida, termine de unir todo en velocidad 3, 20 Sg.
dejar enfriar dentro del vaso.
Cuando este frio batir 10sg. vl3, incorporar la nata reservada y batir 5 sg. vl.6
Quitar la mariposa y terminar de de unir con la espatula.
vierta sobre la base de tartaleta cuando este fria.
y finalmente decorar como os guste.

5 comentarios:

Soriana (Raquel) dijo...

Encarna... como cuidas a la nuera jaja y a todos seguro. Esta tarta te ha quedado de vicio... la perfeccion de esa superficie de chocolate me ha dejado impresioná
Besos.

Reme dijo...

Esta te la copio pero ya, nos va gusta a todos y en especial a mi nuera, así que el fin de semana seguro que viene a casa y la sorprenderé.

Que penita tengo de no poder abrazarte en Mallorca :(

Besitos y cuidate mucho

Erruki dijo...

Anda menudo homenaje que te has dado Encarna con esta tarta tan estupenda.
Que luego no vea yo derramando lágrimas ¡eh! que todas no se pueden comer.
Besos guapa.

mama-momecuina dijo...

Una preciosa tarta, que bien que te ha quedado, por que las bordas. Encarna, pasate por mi blog por que tengo una cosita para que recojas , gracias, por ser como eres. besos.

Reme dijo...

bueno o apenas entro, o te visito dos veces, ainssss tienes una "hermana" algo descontrolada últimamente.

en mi blog hay un regalito para ti, cuando puedas pásate.

Besitos wapa