Plumcake de platano y nueces

Buenos ya va siendo hora de retomar este humilde blogs.

mi niña ya tiene mes y medio y esta preciosa.

Os pongo este plum cake de platano y nueces, el otro dia parecia que me faltaban energia y decidi hacer algo rico.

Ingredientes:

• 20 gr. de nueces
• 1 platano maduro
• 70 gr. de mantequilla
• 130 gr. de azucar
• 2 huevos
• 1 Yogur natural
• 160 gr. de harina de reposteria
• medio sobre de levadura quimica
• 1 pellizco de sal.

Elaboracion:

precaliente el horno a 180º.

Prepare el molde de plum cake, yo le puse papel del horno, si no se le unta de manquilla y se espolvorea de harina.

ponga las nueces peladas en el vaso y programe 2 sg. vl 5, retire y reserve

ponga en el vas el platano y triturelo programando, 3 sg. vl. 4, retire y reserve

ponga la mantequilla y el azucar y bata 30 sg. vl. 4, programe 1 mn. en vl3 y vaya añadiendo los huevos de uno en uno por arriba.

incorpore el platano, el yogur,la harina con la levadura y la sal. programe 4 sg. a vl. 4, termine de envolver bien co nla espatula.

vierta en el molde y hornee durante 40 mn. a 180º

fuentes: libro de reposteria y pasteleria de Vorwerk