Choco-cheese blanco y negro

Ayer mi "niña" cumplió años y como es como yo adicta al chocolate le tenia que buscar una tarta que fuese su ingrediente principal.

y desde que vi esta de clemenvilla sabia que le gustaría. Bocadosdecielo.

Es una tarta muy fina para comer y nada empalagosa.

yo para la base hice esta receta que fue todo un acierto ya que se hace en el microondas, la copie de aqui. de canecositas solo le cambien 20 de cacao por 20 de harina.

quedo genial en el micro y en 4 mn. y ademas me salio muy alta con lo cual me guarde otro disco en el congelador para otra tarta.

Ingredientes de la base:

2 huevos, pesaban 110gr

90 gr de azúcar

80 gr de harina

20 gr. de cacao

1 cucharadita de café colmada de levadura Royal

Preparación:

Engrasamos un molde amplio, de unos 26cm, mejor si es de silicona o una tartaleta de cristal... Echamos en el vaso los huevos y el azúcar con la mariposa, programamos 4 minutos, temp. 37º. vel.3 1/2

Volvemos a programar mismo tiempo y velocidad sin temperatura.

Echamos la harina y la levadura, removemos 10 segundos vel. 2 1/2. y terminamos de unir con la espátula, vertemos la mezcla en el molde, bien entendida.
Lo metemos en el micro, 2 minutos a 850W. Abrimos y comprobamos rascando un poquito la superficie, para ver si lo de dentro ya está esponjoso. Si fuese necesario, vamos añadiendo de 20 en 20 segundos más, aunque es muy muy importante no pasarnos, porque pueden quedar duros como piedras.

Pasamos el filo de un cuchillo por el borde y desmoldamos.

Ingredientes del relleno:

- 300gr. queso tipo philadelfia.

- 100gr. de azúcar glasé.

- 200 gr. de yogur natural.

- 300 gr. de nata.-

1 sobre de gelatina neutra o 6 hojas.-

3 cucharadas de agua.- (yo la deshise con un poco de nata templada)

175 gr. de chocolate negro fundido.-

175 gr. de chocolate blanco fundido

Elaboración:

Batir el queso y el azúcar, 1mn. vl 5, añadir después el yogur.

(yo lo eche con la maquina en marcha)

Montar un poco la nata, pero sin llegar a montarla del todo, añadirla con suavidad a la mezcla de queso.

Montar un poco la nata a vl 4 con mariposa, pero sin llegar a montarla del todo, añadirla con suavidad a la mezcla de queso.

Disolver la gelatina con un poco de nata caliente y añadir también a la mezcla.

Dividiremos en dos la masa, en una añadiremos el chocolate negro fundido y el chocolate blanco también fundido en la otra parte.

Mezclarlas bien para que se integre el chocolate.

Ponemos el disco de bizcocho en un molde desmontable sobre la bandeja donde la vamos a servir

Sobre la base de la tarta pondremos un poco de masa de chocolate blanco y encima un poco de la masa de chocolate negro, así hasta que las acabemos. Al final remover un poco con un tenedor para que aparezca el efecto marmolado .
Adornar al gusto.