Tarta de fresas

Esta tarta la hice para probar como me saldría con fresas congeladas, como no hay durante todo el año cuando están en pleno apogeo suelo comprar y congelar en paquetitos, pero siempre me hace falta espacio en el congelador y decidí gastarlas.

Siempre la había hecho con fresas fresca y tenia miedo que no cuajase o que el sabor no fuese igual.

Pero fue un completo éxito.

Ingredientes:

• 1/2 kilo de fresas fresca o congeladas ( si son congeladas, descongelar y escurrir bien)


• 130 de azúcar


• 1 bote de leche ideal


• 200 de nata


• 6 hojas de gelatina


• 1 sobre de gelatina de fresas

Para la base

se pone en un molde desmontable una base fina de bizcocho o una mezcla de galletas y mantequilla.

Elaboración:

se ponen a remojar las hojas de gelatina un ratito antes.

se ponen las fresas en el vaso y se trituran a velocidad 10 hasta que este bien trituradas.

se añade la nata, la leche y el azúcar y se pone 5mn. 60º vl.3

cuando acabe el tiempo se escurren bien las hojas de gelatina, se secan con papel de cocina y se añaden al vaso batiendo unos segundo a vl 31/2 hasta que estén bien integradas.

se echa sobre la base y se mente al frigorífico varias horas y si es para la comida mejor de un día para otro.

a la mañana siguiente o pasadas unas horas se prepara la capa de arriba, hacer la gelatina de fresa como ponga en el paquete, echándole un poquito menos de agua y se le pone con cuidado por arriba.

se puede adornar poniendo fresas en rodajas o como en este caso que le puse frutos del bosque congelados por que ya no habia fresas frescas.

se vuelve a meter al frigo por lo menos un par de horas.

así las puse en otra ocación